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Collection by Tere Escandon

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La esclava del sultán de Katie Hickman

Esta novela histórica nos traslada a los harenes de Constantinopla durante el siglo XVI, Celia, una hermosa mujer a punto de casarse es capt...

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Guia completa de las tecnicas culinarias

Todo exquisito plato cocinado (desde el más sencillo al más elaborado) depende de la cuidadosa selección y correcta preparación de los ingredientes. Ahora, por primera vez, tanto los cocineros profesionales como los aficionados podrán acceder a más de 700 técnicas culinarias. En esta indispensable guía podrá encontrar todas las técnicas necesarias para recrear no sólo las recetas clásicas de Francia e Italia (y de la miríada de cocinas asiáticas), sino también los platos más queridos de la…

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Manual de montaje de platos

Tesis: Manual de montaje de platillos para un estudiante de Gastronomía del Instituto Culinario de México campus Puebla.

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Recetas de Pasteles Nestlé por Nestlé

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Maestros de la parrilla

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Recetario cocina mexicana

Recetas elaboradas por los alumnos de gastrnomía 7o cuatrimestre, UNIVDEP

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Recetas practicas para utilizar tu thermomix by silvia_lozano_70 in Types > Recipes/Menus y cocina

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Rede de Bibliotecas de Galicia catálogo › Detalles para: Cocina en casa como un chef : domina los platos y las técnicas del restaurante Angle / Jordi Cruz

"COCINA EN CASA COMO UN CHEF: DOMINA LOS PLATOS Y LAS TÉCNICAS DEL RESTAURANTE ANGLE" de Jordi Cruz