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Cocina

Collection by Elena Esteban Novillas • Last updated 2 days ago

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Elena Esteban Novillas
Salsas
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Verdura
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Pasta
recetas saladas
Smoties
Quinoa
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Ensaladas (2)
Galletas
Dieta
Legumbre
helados

Salsas

Cake de gorgonzola y manzana Apple Brown Betty, Tandoori Masala, Mantecaditos, Ras El Hanout, Baby Birthday Cakes, Cilantro Lime Chicken, Pan Dulce, Thumbprint Cookies, Bechamel

Cómo hacer salsa tártara baja en grasas, una receta rica, ligera y saludable para tus platos

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1 review
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90 minutes
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Si las salsas son tu perdición, te va a encantar saber cómo hacer salsa tártara baja en grasas. Esta salsa fría es ideal para esta época del año y acompaña muy bien a muchas preparaciones culinarias, así que toma nota, porque aquí tienes una receta rica, ligera y saludable para tus platos de pescado, marisco, carnes blancas, ensaladas y todo tipo de tapas.

Cómo hacer salsa tártara baja en grasas, una receta rica, ligera y saludable para tus platos

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Si las salsas son tu perdición, te va a encantar saber cómo hacer salsa tártara baja en grasas. Esta salsa fría es ideal para esta época del año y acompaña muy bien a muchas preparaciones culinarias, así que toma nota, porque aquí tienes una receta rica, ligera y saludable para tus platos de pescado, marisco, carnes blancas, ensaladas y todo tipo de tapas.

El año pasado, cuando estábamos con un pie en verano compartimos con vosotros la receta de un falso alioli para dieta que tuvo mucho éxito, y es que se trata de una salsa adaptada para las dietas bajas en grasas muy parecida a la original, y sin necesidad de incorporar ingredientes que nuestra abuela no consideraría comida. Pues bien, hoy os traemos otra versión de alioli o all i oli saludable, aunque en este casi sí tiene grasas, pero también son saludables y adecuadas para una dieta… Veggie Recipes, Dessert Recipes, Healthy Recipes, Dressings, Sauces, Good Food, Yummy Food, Barbacoa, Cooking Time

Alioli de aguacate

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26 reviews
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90 minutes
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Tenéis que probar esta versión del alioli que resulta más ligera que la original, y además muy nutritiva, es un alioli de aguacate en el que la grasa es más saludable que si se elabora con aceite de girasol, además ofrece el sabor elegante y suave de esta fruta, y también resulta muy llamativo a la vista, con su color verde vivo y brillante. Sobre los platos que se pueden condimentar con este falso all i oli de aguacate, no hay límites, hortalizas, pescados, carnes, arroces...

Falsa mahonesa con ajo asado (baja en grasas) | Gastronomía & Cía Good Food, Yummy Food, Vegan Vegetarian, Catering, Pudding, Healthy Recipes, Homemade, Cooking, Ethnic Recipes

Falsa mahonesa con ajo asado (baja en grasas)

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7 reviews
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90 minutes
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Esta es una buena receta de salsa para quien busque un aderezo o condimento que sea bajo en grasas, sabroso y fácil de hacer, es un estilo de mahonesa pero apenas tiene grasas, se hace con huevo duro, queso fresco, ajos asados, mostaza, salsa de ostras, anchoas...

Falso alioli para dieta | Gastronomía & Cía Salsas Light, Healthy Food, Healthy Recipes, Dips, Pasta, Cheese, Fitness, Gastronomia, Healthy Ranch Dressing

Falso alioli para dieta

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47 reviews
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90 minutes
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Si estás haciendo algún tipo de dieta en la que no se pueden tomar muchas grasas, puedes seguir disfrutando de una salsa muy parecida al alioli o mahonesa de ajo cumpliendo con esa norma. No lleva nada de aceite y además se puede conservar en el frigorífico varios días, aquí tienes la receta de un falso alioli para dieta que te va a encantar.

Cómo hacer mahonesa baja en grasas, la receta con la que se consigue la mejor versión en textura y sabor | Gastronomía & Cía Aioli, Good Food, Awesome Food, Hummus, Low Carb, Pudding, Ethnic Recipes, Desserts, Gastronomia

Cómo hacer mahonesa baja en grasas, la receta con la que se consigue la mejor versión en textura y sabor

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9 reviews
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90 minutes
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Si quieres seguir disfrutando de la mahonesa en tus comidas pero te gustaría reducir su aporte energético tienes que probar esta receta. Es una salsa igualmente saludable, pero lleva muy poco aceite, por lo que es baja en grasas y mucho más baja en calorías que la mahonesa tradicional. Lo mejor es que su textura y sabor hacen que parezca mahonesa casera y es muy fácil de hacer.

vegana

This vegan tofu feta cheese has almost no fat and it's cholesterol-free. It's fresh and very easy to make. Also contains links to other vegan cheeses. Vegan Feta Cheese, Vegan Cheese Recipes, Tofu Recipes, Vegan Snacks, Whole Food Recipes, Vegan Food, Vegan Raw, Tofu Cheese Recipe, Cheese Fruit

Queso Feta Vegano

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9 reviews
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15 minutes
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Este queso feta vegano tiene un sabor y una textura parecidos al original. Es más saludable, apenas tiene grasa y no tiene colesterol.

This vegan Parmesan cheese is healthier than the traditional version. It& ready in less than 5 minutes and you only need 4 ingredients to make it. Recipes With Parmesan Cheese, Vegan Cheese Recipes, Vegan Parmesan Cheese, Dairy Free Recipes, Raw Food Recipes, Gluten Free, Raw Vegan, Vegan Vegetarian, Vegan Food

Queso Parmesano Vegano

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62 reviews
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5 minutes
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Este queso Parmesano vegano tiene una textura y un sabor muy parecidos al Parmesano tradicional rallado o en polvo, es más sano y se prepara en menos de 5 minutos.

This vegan cheese tastes like real cheese. It's a delicious and healthy alternative to cheese, made with inexpensive and easy to get ingredients. Vegan Blogs, Vegetarian Recipes, Vegan Cheese Recipes, Dips Für Chips, Whole Food Recipes, Cooking Recipes, Apple Recipes, Dinner Recipes, Vegan Nachos

Queso Vegano

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99 reviews
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30 minutes
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Este queso vegano tiene una textura y un sabor muy parecidos al queso tradicional. Además, es una versión más saludable y ligera y muy económica.

Queso vegano para gratinar vegetales | Love Veg

Queso vegano para gratinar vegetales | Love Veg

Delicioso queso hecho a base de papa, súper barato y muy fácil de preparar, con el podrás gratinar tus vegetales y ¡lograr platillos increíbles!

tacos

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Verdura

  Paella, Quinoa, Grill Pan, Wok, Relleno, Zucchini, Grilling, Vegetables, Al Dente

Berenjenas rellenas de verduras, cuscús y costra de almendra

Ingredientes 4 personas : 4 Berenjenas de ración (si son muy grandes con 2 es suficiente) 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 pimiento ver...

  Pineapple, Fruit, Food, Patio, Gastronomia, Homemade Recipe, Easy Recipes, Best Recipes, Favorite Recipes

Espárragos blancos frescos a la parrilla con salsa romesco, una receta para sorprender

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2 reviews
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90 minutes
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Te presentamos nuestros Espárragos blancos frescos a la parrilla con salsa romesco, una receta para sorprender a tus comensales porque van a disfrutar de dos texturas distintas con este delicioso y nutritivo alimento, espárragos crudos y a la parrilla, crujientes y sabrosos.

aperitivos

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encurtidos

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Carnes

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pates vegetales

Ideas Recipes Vegetarian Pasta Vegans For 2019 Vegetarian Recipes Easy, Raw Food Recipes, Appetizer Recipes, Cooking Recipes, Appetizers, Tapas, Hummus, Organic Recipes, Love Food

Paté de aceitunas verdes y pistachos | Receta de Tasty details

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7 reviews
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Con este paté de aceitunas verdes y pistachos vas a sorprender a todos. Es una opción muy fácil para tener listo un picoteo sencillo y muy sabroso. Además, es una opción más saludable que lo que suele haber en las mesas de fiestas o días de celebración. Te contamos cómo prepararlo paso a paso.

Eggplant, honey and soya dip Veggie Recipes, Appetizer Recipes, Appetizers, Healthy Recepies, Healthy Dishes, Vegan Vegetarian, Vegetarian Recipes, Eggplant Recipes, Kitchen Dishes

Paté de berenjena con miel, soja y mostaza

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12 reviews
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90 minutes
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Esta receta os proporcionará paté vegetal muy sabroso para untar sobre unas tostadas o para servir como salsa para mojar. Cómo hacer un paté de berenjena con miel, soja y mostaza paso a paso.

Hummus de zanahorias asadas, la receta que no debe faltar en tu recetario de hummus | Gastronomía & Cía Dips, Pineapple, Fruit, Recipes, Food, Gastronomia, Home, Roasted Carrots, Easy Food Recipes

Hummus de zanahorias asadas, la receta que no debe faltar en tu recetario de hummus

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5 reviews
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90 minutes
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Aquí tienes nuestro Hummus de zanahorias asadas, la receta que no debe faltar en tu recetario de hummus, porque además de la receta tradicional podemos disfrutar de variantes tan exquisitas como esta. La zanahoria asada concentra sus sabores, al tostarse ligeramente resulta más sabrosa y con su dulzor, contrasta perfectamente con una base de hummus o puré de garbanzos.

bebidas

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Aguacate

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pollo

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pescados

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta de brandada de bacalao. Ingredientes, tiempo de elaboración Tapas, Cod Fish, Mediterranean Recipes, Fish And Seafood, Vinaigrette, Eat, Cooking, Healthy, Instagram

Brandada de bacalao: la más deliciosa crema para untar sin cansarse

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta de brandada de bacalao. Ingredientes, tiempo de elaboración

Sopas frias

Salmorejo con queso feta, rabanitos y hierbabuena, receta para triunfar este verano | Gastronomía & Cía Queso, Feta, Tableware, Gastronomia, Soup Bowls, Dinnerware, Tablewares, Dishes, Place Settings

Salmorejo con queso feta, rabanitos y hierbabuena, receta para triunfar este verano

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4 reviews
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90 minutes
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Si quieres servir un delicioso, refrescante y nutritivo salmorejo con una guarnición diferente, toma nota de esta receta con la que triunfarás este verano, es nuestro Salmorejo con queso feta, rabanitos y hierbabuena, un festín de sabores para disfrutones, conquistarás a todos tus comensales.

Pasta

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta de farfalle primavera con salsa ligera de queso de cabra. Ingredientes, tiempo de... Pasta Farfalle, Farfalle Recipes, Salad Bowls, Pasta Salad, Walnut Kernels, Orange Jam, Gourmet Recipes, Healthy Recipes, Eating Clean

Farfalle primavera con salsa de queso de cabra: receta de pasta para el buen tiempo

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta de farfalle primavera con salsa ligera de queso de cabra. Ingredientes, tiempo de...

recetas saladas

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Smoties

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Quinoa

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panes

  Tapas, Cookies, Desserts, Food, Stretches, Crack Crackers, Tailgate Desserts, Deserts, Biscuits

Tortas en sartén

Fiesta de San Antón: patrón de los animales, esta popular y tradicional fiesta está vinculada con las denominadas " Vueltas de San Antón ",...

Cocteles

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Dulces

Tarta de queso azul con base de pera • Los dulces de Ana

Tarta de queso azul con base de pera • Postre Gourmet. Tarta de queso azul con base crumbelle de pera conferencia y galleta. Riquísimo

Receta de rosquillas "tontas" de San Isidro, un clásico de la repostería madrileña (que no puede faltar en tu recetario) Pretzel Bites, Doughnut, Muffin, Peach, Fruit, Breakfast, Mayo, Desserts, Yema

Receta de rosquillas "tontas" de San Isidro, un clásico de la repostería madrileña (que no puede faltar en tu recetario) (Directo Al Paladar)

San Isidro es el patrono de la ciudad de Madrid, cuya fiesta se celebra el 15 de mayo. Para los más tradicionales es costumbre pasar el día de romería en la Pradera, que se llena de tenderetes de comi

Ensaladas (2)

  Kung Pao Chicken, Tapas, Pasta Salad, Cooking, Musaka, Ethnic Recipes, Tzatziki, Spanakopita, Food

Cómo hacer buyurdi, el aperitivo griego más fácil, rápido y sabroso (receta con vídeo incluido)

Galletas

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Dieta

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Legumbre

Mira esta rica receta de Ensalada de lentejas con granos de maíz y rábanos rosa. #milibrode1000recetas Un plato lleno de proteína vegetal y verduras. Pink, Dishes, Cook

Ensalada de lentejas con granos de maíz y rábanos rosa Receta de "cocinar con jorgette"

Mira esta rica receta de Ensalada de lentejas con granos de maíz y rábanos rosa. #milibrode1000recetas Un plato lleno de proteína vegetal y verduras.

helados

Semifrío de frambuesas: receta fácil de Lorraine Pascale Chef Recipes, Dessert Recipes, Recipies, Spanish Desserts, Sorbets, Food N, Frozen Desserts, Cupcake Cookies, Recipe Collection

Semifrío de frambuesas: receta fácil de Lorraine Pascale

Receta de semifrío de frambuesas de Lorraine Pascale. Fotos con el paso a paso del proceso de elaboración. Sugerencia de presentación. Consejos de...

Cake de gorgonzola y manzana Apple Brown Betty, Tandoori Masala, Mantecaditos, Ras El Hanout, Baby Birthday Cakes, Cilantro Lime Chicken, Pan Dulce, Thumbprint Cookies, Bechamel

Cómo hacer salsa tártara baja en grasas, una receta rica, ligera y saludable para tus platos

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Si las salsas son tu perdición, te va a encantar saber cómo hacer salsa tártara baja en grasas. Esta salsa fría es ideal para esta época del año y acompaña muy bien a muchas preparaciones culinarias, así que toma nota, porque aquí tienes una receta rica, ligera y saludable para tus platos de pescado, marisco, carnes blancas, ensaladas y todo tipo de tapas.

Cómo hacer salsa tártara baja en grasas, una receta rica, ligera y saludable para tus platos

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1 review
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90 minutes
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Si las salsas son tu perdición, te va a encantar saber cómo hacer salsa tártara baja en grasas. Esta salsa fría es ideal para esta época del año y acompaña muy bien a muchas preparaciones culinarias, así que toma nota, porque aquí tienes una receta rica, ligera y saludable para tus platos de pescado, marisco, carnes blancas, ensaladas y todo tipo de tapas.

This vegan tofu feta cheese has almost no fat and it's cholesterol-free. It's fresh and very easy to make. Also contains links to other vegan cheeses. Vegan Feta Cheese, Vegan Cheese Recipes, Tofu Recipes, Vegan Snacks, Whole Food Recipes, Vegan Food, Vegan Raw, Tofu Cheese Recipe, Cheese Fruit

Queso Feta Vegano

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9 reviews
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15 minutes
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Este queso feta vegano tiene un sabor y una textura parecidos al original. Es más saludable, apenas tiene grasa y no tiene colesterol.

This vegan Parmesan cheese is healthier than the traditional version. It& ready in less than 5 minutes and you only need 4 ingredients to make it. Recipes With Parmesan Cheese, Vegan Cheese Recipes, Vegan Parmesan Cheese, Dairy Free Recipes, Raw Food Recipes, Gluten Free, Raw Vegan, Vegan Vegetarian, Vegan Food

Queso Parmesano Vegano

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62 reviews
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5 minutes
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Este queso Parmesano vegano tiene una textura y un sabor muy parecidos al Parmesano tradicional rallado o en polvo, es más sano y se prepara en menos de 5 minutos.

Tarta de queso azul con base de pera • Los dulces de Ana

Tarta de queso azul con base de pera • Postre Gourmet. Tarta de queso azul con base crumbelle de pera conferencia y galleta. Riquísimo

This vegan cheese tastes like real cheese. It's a delicious and healthy alternative to cheese, made with inexpensive and easy to get ingredients. Vegan Blogs, Vegetarian Recipes, Vegan Cheese Recipes, Dips Für Chips, Whole Food Recipes, Cooking Recipes, Apple Recipes, Dinner Recipes, Vegan Nachos

Queso Vegano

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99 reviews
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30 minutes
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Este queso vegano tiene una textura y un sabor muy parecidos al queso tradicional. Además, es una versión más saludable y ligera y muy económica.

Queso vegano para gratinar vegetales | Love Veg

Queso vegano para gratinar vegetales | Love Veg

Delicioso queso hecho a base de papa, súper barato y muy fácil de preparar, con el podrás gratinar tus vegetales y ¡lograr platillos increíbles!

  Tapas, Cookies, Desserts, Food, Stretches, Crack Crackers, Tailgate Desserts, Deserts, Biscuits

Tortas en sartén

Fiesta de San Antón: patrón de los animales, esta popular y tradicional fiesta está vinculada con las denominadas " Vueltas de San Antón ",...

  Sin Gluten, Pancakes, Banana, Breakfast, Food, Lactose Free, Food Cakes, Glutenfree, Essen

Tortitas de avena y plátano

Receta con fotografías paso a paso para cocinar tortitas de avena y plátano, bajas en grasa, sin gluten, sin azúcar añadido y sin lactosa

Mira esta rica receta de Ensalada de lentejas con granos de maíz y rábanos rosa. #milibrode1000recetas Un plato lleno de proteína vegetal y verduras. Pink, Dishes, Cook

Ensalada de lentejas con granos de maíz y rábanos rosa Receta de "cocinar con jorgette"

Mira esta rica receta de Ensalada de lentejas con granos de maíz y rábanos rosa. #milibrode1000recetas Un plato lleno de proteína vegetal y verduras.

Salmorejo con queso feta, rabanitos y hierbabuena, receta para triunfar este verano | Gastronomía & Cía Queso, Feta, Tableware, Gastronomia, Soup Bowls, Dinnerware, Tablewares, Dishes, Place Settings

Salmorejo con queso feta, rabanitos y hierbabuena, receta para triunfar este verano

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4 reviews
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90 minutes
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Si quieres servir un delicioso, refrescante y nutritivo salmorejo con una guarnición diferente, toma nota de esta receta con la que triunfarás este verano, es nuestro Salmorejo con queso feta, rabanitos y hierbabuena, un festín de sabores para disfrutones, conquistarás a todos tus comensales.

  Paella, Quinoa, Grill Pan, Wok, Relleno, Zucchini, Grilling, Vegetables, Al Dente

Berenjenas rellenas de verduras, cuscús y costra de almendra

Ingredientes 4 personas : 4 Berenjenas de ración (si son muy grandes con 2 es suficiente) 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 pimiento ver...

Ideas Recipes Vegetarian Pasta Vegans For 2019 Vegetarian Recipes Easy, Raw Food Recipes, Appetizer Recipes, Cooking Recipes, Appetizers, Tapas, Hummus, Organic Recipes, Love Food

Paté de aceitunas verdes y pistachos | Receta de Tasty details

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7 reviews
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Con este paté de aceitunas verdes y pistachos vas a sorprender a todos. Es una opción muy fácil para tener listo un picoteo sencillo y muy sabroso. Además, es una opción más saludable que lo que suele haber en las mesas de fiestas o días de celebración. Te contamos cómo prepararlo paso a paso.

Semifrío de frambuesas: receta fácil de Lorraine Pascale Chef Recipes, Dessert Recipes, Recipies, Spanish Desserts, Sorbets, Food N, Frozen Desserts, Cupcake Cookies, Recipe Collection

Semifrío de frambuesas: receta fácil de Lorraine Pascale

Receta de semifrío de frambuesas de Lorraine Pascale. Fotos con el paso a paso del proceso de elaboración. Sugerencia de presentación. Consejos de...

Receta de rosquillas "tontas" de San Isidro, un clásico de la repostería madrileña (que no puede faltar en tu recetario) Pretzel Bites, Doughnut, Muffin, Peach, Fruit, Breakfast, Mayo, Desserts, Yema

Receta de rosquillas "tontas" de San Isidro, un clásico de la repostería madrileña (que no puede faltar en tu recetario) (Directo Al Paladar)

San Isidro es el patrono de la ciudad de Madrid, cuya fiesta se celebra el 15 de mayo. Para los más tradicionales es costumbre pasar el día de romería en la Pradera, que se llena de tenderetes de comi

  Kung Pao Chicken, Tapas, Pasta Salad, Cooking, Musaka, Ethnic Recipes, Tzatziki, Spanakopita, Food

Cómo hacer buyurdi, el aperitivo griego más fácil, rápido y sabroso (receta con vídeo incluido)