Sonia Lopez

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Durante estos nos han llegado un par de consultas sobre cómo hacer trufa para rellenar, y hoy que hemos hecho el primer Roscón de Reyes de estas fiestas navideñas (adelantándonos al Día de Reyes, sí), hemos aprovechado para hacerle una foto, aunque no es una imagen demasiado ilustrativa, y explicaros a todos cómo la hacemos nosotros. La consulta era cómo hacer trufa para rellenar, pero no del tipo ganaché, sino con nata montada, y es algo muy sencillo, tanto con las varillas de la batidora…

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La calidez de 10 fascinantes chimeneas rústicas (de Everleen Luis Fernando Cabrera Mejía)

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