Platos 2013

Collection by Restaurante Samsha

13 
Pins
 • 
188 
Followers
Restaurante Samsha
Los engranajes: helado de pera y vainilla, ganache de chocolate con leche, crema de chocolate y crujiente de caramelo …y brioche de canela y haba Tonka Culinary Arts, Food Presentation, Food Design, High Tea, Food Plating, Wine Recipes, Food Art, Birthday Candles, Yummy Food

Los engranajes: helado de pera y vainilla, ganache de chocolate con leche, crema de chocolate y crujiente de caramelo …y brioche de canela y haba Tonka

Helado de mango, arroz Thailandés con leche de coco y mango crujiente …pan de sésamo Joy Of Cooking, French Pastries, Molecular Gastronomy, Food Presentation, Food Art, Birthday Candles, Brain, Sweets, Ice

Helado de mango, arroz Thailandés con leche de coco y mango crujiente …pan de sésamo

Presa de cerdo con aliño de tomate seco, piñones y orégano  con raviolis de espinacas, nueces y queso de cabra …y pan de tomate y piñones Ideas Innovadoras, Asparagus, Vegetables, Reading, Books, Gastronomia, Gourmet, Spinach, Pork

Presa de cerdo con aliño de tomate seco, piñones y orégano con raviolis de espinacas, nueces y queso de cabra …y pan de tomate y piñones

Costilla de buey Wagyu con caldo de setas y ñoquis de yuca …y pan de yuca y queso Pudding, Desserts, Food, Arrows, Dishes, Ox, Ribs, Boss, Museums

Costilla de buey Wagyu con caldo de setas y ñoquis de yuca …y pan de yuca y queso

Rooster with grilled onions, basil and soda tomato puree . and focaccia pipes. Molecular Gastronomy, Onions, Food Art, Basil, Soda, Rooster, Ethnic Recipes, Dishes, Cooking

Gallo con cebolla asada, soda de albahaca y puré de tomate …y focaccia de pipas

Glazed bubbles galanga, soybean and sweet potato crisp ribbons . and curry leaf. Sweet Potato Crisps, Curry Leaves, Food Art, Ribbons, Bubbles, Cooking, Gastronomia, Curry Bread, Bias Tape

Vidriada con burbujas de galanga, soja y cintas crujientes de boniato … y pan de curry

Buckwheat, egg and soy ointment, camagrocs crispy smoked eel and paper . and spelled bread and soy. Yema, Buckwheat, Bread, Texture, Paper, Creative, Spelt Bread, Smoker Cooking, Restaurants

Trigo sarraceno, pomada de yema y soja, camagrocs crujientes y papel de anguila ahumada …y pan de espelta y soja

Tuna and foie ice cream between crisp cherry, cherry sauce and edible bones . and cherry toast. Fairy Food, Cherry Sauce, Cherry Cherry, Tostadas, Crisp, Bones, Toast, Ice Cream, Change

Helado de atún como foie entre crujientes de cereza, salsa de cereza y sus huesos comestibles…y tostadas de pan de cerezas

Sancocho de ave con dos texturas de seitán, cilantro, nabo daicon y maíz …y pan de maíz venezolano Cilantro, Panna Cotta, Ethnic Recipes, Food, Soups, Dulce De Leche, Essen, Meals, Yemek

Sancocho de ave con dos texturas de seitán, cilantro, nabo daicon y maíz …y pan de maíz venezolano

Crema fría de remolacha con helado de aguacate  y mentuccia, caviar de yogur y toques yodados …y pan de algas Caviar, Ethnic Recipes, Food, Gastronomia, Beets, Yogurt, Dishes, Cooking, Avocado Ice Cream

Crema fría de remolacha con helado de aguacate y mentuccia, caviar de yogur y toques yodados …y pan de algas

Víctor Rodrigo Dishes

Víctor Rodrigo

Valencia restaurant Samsha's Head Chef, Victor Manuel Rodrigo, has worked at restaurants across Spain and was awarded Chef of the Year in Mojito, Valencia Restaurant, Fairy Food, Almond Cookies, Molecular Gastronomy, Food Presentation, Toffee, Food Art, Raspberry

Nuestra versión del Mojito con frambuesa carbonatada y toffee de azúcar mascabado …galleta de almendras y lima