Patatas violeta

Collection by Rosario consuegra

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Mi Gran Diversión: Pan de patata violeta

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Hoy Cocinas Tú: Milhojas de patata violeta y brandada de bacalao

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Esta receta de Milhojas de patata violeta y brandada de bacalao se presenta como una tapa, pero también puede ser un entrante ideal para una comida festival, es una buena propuesta para tener en cuenta al organizar el menú de Navidad.

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Hoy Cocinas Tú: Parmentier de patata violeta y pato confitado

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Aún sin haberlo probado, podemos estar seguros de que este Parmentier de patata violeta y pato confitado es un plato sabroso, jugoso y además fácil de hacer, una buena propuesta para deleitar a nuestros invitados en una comida de celebración. Es la receta que comparte en vuestra sección Hoy Cocinas Tú el autor del blog […]

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Patatas violetas con salsa alioli de jengibre, un vistoso entrante

Vistosas patatas violetas acompañadas con salsa alioli de jengibre, un entrante perfecto para lucir nuestra mesa.

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Vasitos de parmentier de patatas violeta con crema de queso gorgonzola

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Seis recetas con patata violeta para el Lunes sin carne

Las patatas violetas, como las patatas de otra variedad, se pueden cocer, asar, freír… aunque tienen una textura diferente y un sabor también particular, y qué decir de su aspecto… El caso es que de vez en cuando nos gusta prepararlas en puré, al horno, salteadas o en tortilla, entre otras elaboraciones, y para que hagáis lo propio, hemos preparado un recopilatorio con seis recetas con patata violeta para el Lunes sin carne, pues empezamos una semana más y hay que hacerlo con inspiración…

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Doce recetas con patata violeta

Cada vez es más fácil encontrar patata violeta en el mercado, además los precios no son los de años atrás, así que seguramente son más las personas que las incorporan en su cesta de la compra, pero no siempre tienen idea de qué platos elaborar con ellas, así que hemos pensado en dedicar a este tubérculo el recetario dominical, aquí tenéis Doce recetas con patata violeta.Si queréis conocer más características de la patata violeta, también conocida como Vitelotte o patata morada entre otros…

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Bacalao con espárragos y chips de patata violeta

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Volvemos con una receta de pescado ligera y nutritiva, métodos de cocción que no aportan extras en materia grasa porque como muchos de vosotros sabéis, la cocina a la plancha nos encanta y no deja de darnos buenos platos con los que disfrutar de la rica despensa de la que disponemos, la propuesta de hoy […]

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Ensaladilla de gambas y patata violeta

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Cómo hacer ensaladilla con patatas y gambas, receta paso a paso y con fotografías, cómo presentar una ensaladilla.

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CREMA DE PATATAS VIOLETA CON SETAS Y JAMÓN

Que divertidas estas patatas tan vistosas para esta cremita tan YUMMY y sorprendente!!! INGREDIENTES: - 250 g de patatas violetas (las encontré en un ALDI perdido al inicio de La Manga, ahora, en pleno invierno… entré corriendo a por algo que necesitábamos urgentemente y allí estaban!!!) - 125 ml de nata - 100 ml de agua de hervir las patatas - 100 g de setas - 50 g de jamón serrano - Unos ajos tiernos - Aceite de oliva virgen - Sal - Sal en escamas - Perejil ELABORACIÓN: 1. Hervimos las…

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Ensalada de patatas violetas

Llevaba tiempo buscando estas patatas, la primera vez que las tomé me llamó la atención su color, su tono morado me recordaba a la lo...