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Collection by Plancha Andres

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Esferificaciones de patata Gastronomy Food, Molecular Gastronomy, Sous Vide, Sashimi, Dessert Chef, No Cook Appetizers, Food Lab, Food Decoration, Culinary Arts

Esferificaciones de patata

Recetas de cocina en www.cocinista.es. Cómo hacer Esferificaciones de patata paso a paso y sus ingredientes.

Molecular Gastronomy - Spherical Tzatziki on cucumber Kitchen Science, Food Science, Gastronomy Food, Molecular Gastronomy, Gourmet Recipes, Cooking Recipes, Asian Recipes, Tzatziki Recipes, Modernist Cuisine

Cocina Molecular - TZATZIKI ESFÉRICO

Experimente la gastronomía molecular en su casa con los productos de Molecule-r : http://www.alcitrus.com/

CHAMPIÑONES CON ESFERIFICACIONES DE QUESO DE CABRA... Food Decoration, Molecular Gastronomy, Skewers, Kiwi, Catering, Food Porn, Food And Drink, Appetizers, Ice Cream

CHAMPIÑONES CON ESFERIFICACIONES DE QUESO DE CABRA

Últimamente me apetece hacer cosas distintas en la cocina. Intento practicar nuevas técnicas y nuevas maneras de presentar los platos y me sirvo de los distintos retos en los que participo para dar una vuelta de tuerca a las recetas con las que me presento. Este mes en el Asaltablogs nos tocó robar recetas del blog de Juanan. Otra vez el dilema: qué hago? entre tantas y tantas recetas apetitosas. Este mes la elección corrió a cargo de mi hijo mayor. Le mandé un wasap (vive en Irlanda)…

Semiesferas de vichyssoise con base de cecina y crujiente de cecina Delicious Magazine, Hot Soup, New Menu, Food Decoration, Canapes, Sweet And Salty, Flan, Creative Food, Holiday Recipes

Semiesferas de vichyssoise con base de cecina y crujiente de cecina Receta de aureamendez

Fabulosa receta para Semiesferas de vichyssoise con base de cecina y crujiente de cecina. Hace tiempo que quería hacer unas semiesferas y hace unos días compre un molde para ello.De entrada estaba indecisa si hacerlas dulces o saladas y al final me decidí por las saladas ya que pienso que con las dulces tendré más opciones en otros momentos.Con la vichyssoise me pareció una idea excelente y así de paso la probaba porque nunca la había hecho, me salio estupenda y las esferas con la cecina…

Esferificaciones de patata Gastronomy Food, Molecular Gastronomy, Sous Vide, Sashimi, Dessert Chef, No Cook Appetizers, Food Lab, Food Decoration, Culinary Arts

Esferificaciones de patata

Recetas de cocina en www.cocinista.es. Cómo hacer Esferificaciones de patata paso a paso y sus ingredientes.

Heston Blumenthal's Beginners Guide to Molecular Gastronomy - the scientific study of food and cooking (or innovative modern cuisine! Bistro Food, Modernist Cuisine, Molecular Gastronomy, Culinary Arts, Creative Food, Food Design, Food Plating, Food Photo, Food Art

tutorial de como hacer Esferificaciones faciles ( practica )

//////// QUE NO SE TE OLVIDE LEE ESTO ////////// te agradeceria de corazon que si el video te gusta lo compartas y si te gusta el canal te suscribas .Animate...

Una de las técnicas dentro de la cocina molecular es la esferificación. La opción más casera es la esferificación con agar agar o falsa esferificación. Honeydew, Pear, Coconut, Fruit, Cooking, Food, Gastronomia, Gourmet, Christmas Appetizers

Técnica de esferificación con agar agar o cómo hacer una falsa esferificación

Una de las técnicas dentro de la cocina molecular es la esferificación. La opción más casera es la esferificación con agar agar o falsa esferificación.

Descubre qué es la cocina molecular y qué necesitas para realizar tus primeros experimentos. Además, la receta de la esferificación de yogur :) Food Decoration, Molecular Gastronomy, Vegan Sweets, Tapas, Food Design, Finger Foods, Catering, Buffet, Vegan Recipes

Cocina molecular y esferificación inversa de yogur - Recetas de Escándalo

Descubre qué es la cocina molecular y qué necesitas para realizar tus primeros experimentos. Además, la receta de la esferificación de yogur :)

¿Cansado del puré de patata convencional? Las esferas de patata son una versión moderna con la que sorprenderás a amigos y familiares. Food Decoration, Pudding, Cooking, Ethnic Recipes, Cocktails, Party, Gastronomia, Gourmet, Cold Appetizers

¿Cansado del puré de patata convencional? Las esferas de patata son una versión moderna con la que sorprenderás a amigos y familiares.

Cuando Salimos de Casa: Tutorial de Sferificación Inversa (Revisado) con recetas y ejemplos. Soup, Tableware, Blog, Homemade Recipe, Sweets, Desserts, Recipes, Leaving Home, Restaurants

Tutorial de Sferificación Inversa (Revisado) con recetas y ejemplos.

Blog sobre restaurantes y recetas caseras

 put not one, but two spins on a classic mojito cocktail. Using the molecular technique of reverse sphe. Mojito Cocktail, Compost, Cocktails, Youtube, Ideas, Gastronomia, Molecular Cocktails, Molecular Gastronomy, Desserts

Esferificación inversa. Consejos y trucos.

Si tenéis alguna duda, no dudéis en preguntar en los comentarios. Cómo hacer esferificaciones directas o normales: https://youtu.be/mow3WwTmkiM

CHAMPIÑONES CON ESFERIFICACIONES DE QUESO DE CABRA... Pudding, Desserts, Food, Stuffed Mushroom Recipes, Meals, Serrano Ham, Goat Cheese, Goats, Tailgate Desserts

CHAMPIÑONES CON ESFERIFICACIONES DE QUESO DE CABRA

Últimamente me apetece hacer cosas distintas en la cocina. Intento practicar nuevas técnicas y nuevas maneras de presentar los platos y me sirvo de los distintos retos en los que participo para dar una vuelta de tuerca a las recetas con las que me presento. Este mes en el Asaltablogs nos tocó robar recetas del blog de Juanan. Otra vez el dilema: qué hago? entre tantas y tantas recetas apetitosas. Este mes la elección corrió a cargo de mi hijo mayor. Le mandé un wasap (vive en Irlanda)…