Los arroces son uno de los platos más populares y tradicionales de la gastronomía tanto dentro de nuestro país como en otras partes del mundo. El ingrediente fundamental es el arroz, este es un cereal, “Oryza Sativa”, España es un país productor de arroz y dentro de los arroces que se cultivan vamos a hacer una distinción clara de los que se cultivan y su porque: Para su uso en la cocina las variedades de arroz más comunes cultivadas en España son de dos tipos: TIPO JAPÓNICA – ES DE FÁCIL…

Yo creo que ya no podríamos pasar sin la pieza oval; cuando uno piensa y recuerda como cocinábamos antes y como lo hacemos ahora, nos damos cuenta que todo es mucho más fácil hoy, para hacer el mismo arroz y verduras necesitábamos varios utensilios, el sofrito no lo hacíamos en la paellera, lo hacíamos en sartén donde se sofreían la carne y las verduras, después se pasaba a una olla donde se le añadía el agua y se cocía el caldo, que luego se incorporaba a la paellera y se cuajaba el arroz…

Ingredientes La torta de pimiento molido es una receta típica de Lorca, muchos recuerdos de mi niñez están asociados a ella, no faltaba en reuniones, cumpleaños infantiles, celebraciones, ferias y festejos, etc. Recuerdo que algunas tardes nos acercábamos a una panadería tradicional a comprarlas recién salidas del horno y las comíamos para merendar; la historia de este plato lo desconozco, pero si se que el pimiento de bola de donde se extrae el pimentón fue un cultivo tradicional de la…

Ingredientes La torta de pimiento molido es una receta típica de Lorca, muchos recuerdos de mi niñez están asociados a ella, no faltaba en reuniones, cumpleaños infantiles, celebraciones, ferias y festejos, etc. Recuerdo que algunas tardes nos acercábamos a una panadería tradicional a comprarlas recién salidas del horno y las comíamos para merendar; la historia de este plato lo desconozco, pero si se que el pimiento de bola de donde se extrae el pimentón fue un cultivo tradicional de la…

Existen muchas teorías sobre el origen del nombre y todas carentes de veracidad en la historia, lo que si es cierto es que la primera r...

CROQUETAS CASERAS AMC - YouTube

Recetas, consejos y trucos sobre la alimentación saludable y sabrosa con AMC. Desde lo más simple a lo más complicado, aquí hay algo para cada gusto.

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Pocos ingredientes que todos tenemos en casa bastan para hacer un postre que sorprenda a propios y extraños, en este caso se trata de un flan de naranja, postre completo y que muchas veces olvidamos que reúne grandes cualidades nutritivas. Su valor proteico es muy alto y tiene una gran calidad nutritiva, mientras que su valor energético es muy bajo, apenas unas 140 Kcal por 100 gramos.. El huevo tiene un alto contenido en los aminoácidos esenciales que nuestro organismo no puede producir por…

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