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Pesto Shrimp Pasta in Mushroom Garlic Sauce.

Pesto Shrimp Pasta in Mushroom Garlic Sauce.

Nopalitos con Chorizo en Salsa de Chipotle. These nopalitos are great for tacos, enchiladas or simply served over rice

Nopalitos con Chorizo en Salsa de Chipotle (Cactus and Mexican Chorizo)

Nopalitos with Vegan Chorizo en Salsa de Chipotle. These nopalitos are great for tacos, enchiladas or simply served over rice

Alambre de res // Beef-sweet pepper-cheese tacos, common street food in Mexico City.

Prepara este street food de la Cd. de México: Alambre de res

Alambre de res // Beef-sweet pepper-cheese tacos, common street food in Mexico City. We had this at a local Mexican Restaurant and OMG! I had to find a recipe for it.

Camarones con mayonesa de chile y limón- A quienes les gusten los camarones, quedarán muy satisfechos. Con solo mayonesa de chile y limón, un poco de ajo- y antes de que lo sepas, todos estarán deleitados.

Camarones con mayonesa de chile y limón- A quienes les gusten los camarones, quedarán muy satisfechos. Con solo mayonesa de chile y limón, un poco de ajo- y antes de que lo sepas, todos estarán deleitados.

Picadillo con papas -brown 2lbs ground beef with salt and pepper then drain -add a can of whole peeled tomatoes, chop the tomatoes before adding  -3 cups warm water -Generously sprinkle tomato bouillon for taste -2 sliced peeled potatoes (quartered, diced) -1/2 white onion cut in chunks or diced -1 green bell pepper cut in chunks or diced  Bring to a boil and let simmer for 45 minutes. Enjoy with some warm tortillas!

Picadillo con papas -brown ground beef with salt and pepper then drain -add a can of whole peeled tomatoes, chop the tomatoes before adding…

entomatadas1ab

Entomatadas Recipe-Receta de Entomatadas Mexican Food-Comida Mexican Corn Tortillas dipped in a rich tomato sauce and topped with crumbled fresh cheese. Also here keeping a clean kitchen with Fabuloso Lavender.

Sorprende a todos en casa con un Spaguetti en salsa de perejil y tocino.

Spaguetti en salsa de perejil y tocino

Sorprende a todos en casa con un Spaguetti en salsa de perejil y tocino.

Estos tacos de nopal son una comida económica, fácil, rápida y saludable. Son muy fáciles de preparar, están listos en minutos y quedan deliciosos!

Tacos de nopal

Estos tacos de nopal son una comida económica, fácil, rápida y saludable. Son muy fáciles de preparar, están listos en minutos y quedan deliciosos!

Ensalada de Manzana, Piña y Zanahoria

Ensalada de Manzana, Piña y Zanahoria

Ensalada de Manzana, Piña y Zanahoria. Tried this over the holidays and it was gone within 5 minutes.

Esta deliciosa merluza a la sidra la preparo todos los fines de semana en mi casa, pues como buena asturiana me encanta preparar comida típica de mi región. A mi familia les encanta

Esta deliciosa merluza a la sidra la preparo todos los fines de semana en mi casa, pues como buena asturiana me encanta preparar comida típica de mi región. A mi familia les encanta

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