comer, mesa, mantel, chef, cocinero, blog sobre cocina, recetas y gastronomía y otras cosas bajo de denominador comun de la cultura gastronómica Caviar, Food Drinks Dessert, Dessert Ideas, Molecular Gastronomy, Canapes, Masterchef, Plated Desserts, Peppercorn, Candy Bar
Save
Article from
cocinamesaymantel.blogspot.com.es

Caviar de chocolate

Este caviar de chocolate es sólo una referencia, se puede a hacer de un sin fin de cosas, resulta muy espectacular en las presentaciones y es muy sencillo de preparar. Hay dos ingredientes "raros" que hemos comprado en Manuel Riesgo, dos químicos que además de otros usos se utilizan para hacer las esferificacione. Os aconsejo que lo probéis, y no sólo de chocolate, sino de todo aquello que se os ocurra. Vamos a ello. Ingredientes: 60gr. d agua 60 gr. d azúcar con estos elementos prepararemos…

Comments

No comments yet! Add one to start the conversation.