Brocheta de pollo con sésamo y soja (montar en cucharita para el bautizo en lugar de brocheta)

Amuse-Pear ginger shooter with seared scallop

Mousse de bacalao con mermelada de berengena

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Vasitos de cremas bicolor con langostinos. Receta de Navidad

Las Recetas de MJ: CHUPITOS DE MOUSSE DE FOIE Y COULIS DE MANGO

15 aderezos de ensalada

Mousse de Queso Manchego, Fresas y Espuma de Vino Tinto

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Espuma de patatas a la riojana con puré de piquillos y crujiente de chorizo

Sopita fría de coco y mango con gamba y lima

El Gazpacho de mandarina con mejillones y langostinos es una receta muy refrescante para tu menú de Cena de Fin de Año, que te hará quedar muy bien ante tus comensales. Lo único malo que tiene esta receta, por ponerla un pero, es que el gazpacho hay que hacerle justo antes de servirle en la mesa. Ya que de lo contrario adquiere un amargor desagradable al paladar.

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conos de hojaldre rellenos de mousse de salmón y gorgonzola