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Puré de pallares, or silky Lima bean purée.

Pure de pallares/lima beans puree, Yum, I have to cook this.

Que Cocinare Hoy?  Mis Recetas Favoritas del Libro de Recetas Nicolini: Sancochado - Pag. 85 - Sopas

Que Cocinare Hoy? Mis Recetas Favoritas del Libro de Recetas Nicolini: Sancochado - Pag. 85 - Sopas

La #sopa de Mondongo es un plato típico de #Ayacucho

Mondongo: Beef soup with cow innards, pork rinds, corn, and parsley.

CHUPE DE CAMARONES ( comida Peruana) http://www.wholesaleperuvianjewelry.com/

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Las Mollejas Trujillanas - Comida Peruana

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Patita con maní – Para 6 personas | Comida Peruana http://www.wholesaleperuvianjewelry.com/

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Sancochar el mondongo, la pata de res junto al mote y con las ramas de hierbabuena, en abundante agua (4 o 5 litros de agua) y a fuego medio (1 hora aproximadamente)

The exact origins of sopa patasca have been lost, but it’s almost certainly a dish that’s been around since way before the Spanish arrived in Peru. It takes a long time to prepare, so is perfect for those winter days … Continue reading →

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