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looks like glazed carrot flower with black sesame seeds, fried japanese pumpkin, tamagoyaki, meatballs with sauce and white sesame seeds. cant figure out the fukirake (sp?) on top of the rice.

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ごぼうがドレッシング代わり~ごぼうサラダ     材料 (4人分)  ごぼう 1/2本 人参 1/2本 レタスなど お好みで ■ タレ ねりごま 大さじ2 マヨネーズ 大さじ2 酢 大さじ1 醤油 大さじ1 砂糖 大さじ1  作り方 1 ☆具を切る ごぼうは皮ごと使い、縦に5cmにぶつ切り、横に薄切りして、千切りにし、水でよく洗う。人参も千切り。 2 ☆茹でる  鍋に水とごぼうを入れ、沸騰してごぼうが少し柔らかくなったら人参を入れ、人参が柔らかくなったらざるに上げる。 3 ☆和える  タレをすべて混ぜて、水気を切った牛蒡と人参に和え、ちぎったレタス(3~4枚)の上にのせる。 4  蓮根でも美味しくできる。蓮根2節を茹でて、この分量でできます。 コツ・ポイント ☆ごぼうも人参もできるだけ細くきるととっても美味しくなりま~す!!

ごぼうがドレッシング代わり~ごぼうサラダ

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