Lengua en Salsa

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Antojando Ando

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Siempre me ha llamado la atención todo lo que tiene que ver con las diferentes culturas, sus costumbres, sus gustos culinarios, entre muchas cosas más. Nosotros los latinos por ejemplo, somos más atrevidos al momento de experimentar con nuevos sabores, recetas o ingredientes. Yo que ya llevo viendo tiempito aquí en California y sé por experiencia que los americanos no se atreven a probar cortes de carne como la lengua que es tan especial y tan exquisita.

Mexican Cuisine Recipes

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Siempre me ha llamado la atención todo lo que tiene que ver con las diferentes culturas, sus costumbres, sus gustos culinarios, entre muchas cosas más. Nosotros los latinos por ejemplo, somos más atrevidos al momento de experimentar con nuevos sabores, recetas o ingredientes. Yo que ya llevo viendo tiempito aquí en California y sé por experiencia que los americanos no se atreven a probar cortes de carne como la lengua que es tan especial y tan exquisita.

Ingredients

Pasta & Grains

2 Cdas pasta de tomate

Beer, Wine & Liquor

1/2 Taza vino tinto

Other

1 Ajo (grande picado finamente)

alcaparras (al gusto)

3 Cdas maizena ((disueltas en 1/4 taza de agua fría))

1 Cdta azúcar (blanca)

1/2 Cdta comino

1/2 Cdta sal

1 cebolla cabezona (cortada en julianas)

2 Dientes ajo

hierbas de olor

1 hoja laurel

1 Lengua de res (grande (3 libras))

olivas negras (en láminas al gusto)

picante (al gusto seco o en salsa)

1/2 pimentón (rojo)

pimienta al gusto

sal y pimienta (al gusto)

2 1/2 Tazas agua

2 Tazas caldo de res (líquido o hecho con 2 cubos de caldo de carne)

2 Tazas tomate (fresco o de lata)

1 Tomate (grande maduro)

tomillo (al gusto)

1 Zanahoria (grande rallada)

Make it

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