Patatas Bravas WORLD

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Valencia / Me apasionan las patatas bravas y las salsas
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Vas a flipar cuando sepas con qué se liga este alioli. No lleva ni huevo ni leche y está listo en 3 minutos. Apto para vegetarianos y veganos. ¡Te va a cambiar la vida!

Alioli is a simple Spanish condiment of garlic and oil usually served with paella and patatas bravas. Nowadays, most people use egg to emulsify it, but that´s gross. I used aquafaba and it was amazeballs!

Las "Patatas Bravas" de Bar Rausell, en Valencia, las número 1 de la ciudad.

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Patatas Bravas de Casa Montaña en Valencia, con alioli casero y bloques de patata.

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