Timbal de verduras con crujiente de queso -- Mujerhoy.com --

Stacked vegetable base (aubergine, tomato & cheese) with a Parmesan twill & salad Saved for presentation

Canelones crujientes de brandada de bacalao. Delicados.

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Gelée de pomme verte, tartare de noix de Saint-Jacques et caviar

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Solomillo ibérico y cous cous de granada

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Gastronomy Food, Plate Presentation, Food Plating, Food Design, Creative Food, Food Art, Food Photography, Sandro, Plating Techniques

Una hiper crujiente tortita  de garbanzos y Plancton marino, al estilo "tortita de camarones" pero sustituyendo a éstos por el int...

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ostras, gambas y erizos de mar

Oyster, prawn and sea urchin in a rocket and coriander chlorophyll foam.

Terrina de carrilleras de cerdo, previamente estofadas con verduras, y duxelle de setas, pie de cerdo y butifarras.

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Raviolis líquidos de bacalao, cigalas e infusión de ajo negro, del Can Bosch. Recetas de Alta Cocina en Saber y Sabor

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Falso tomate de ricotta, anchoas y albahaca con tierra de remolacha (Trampantojo)

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Recette de Tartare de magret de canard et son quinoa : la recette facile

Tartare de magret de canard et son quinoa

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La recette de la semaine : Gelée de pomme verte, tartare de noix de Saint-Jacques et caviar | Chefs Pourcel Blog

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Receta de Atún rojo semicurado con espuma de escabeche - Gastronomía

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