Bagels

Bagels hecho con maquina de pan. Programa amasado 200 ml de leche, 100 ml de agua, 35 grm mantequilla, 5 grm sal, 10 grm azucar, 500 gr de harina de fuerza y 7 grm levadura panaderia seca o 22 grm de la fresca. Dar forma de bagel haciendo bolitas y un agujero en el centro. Poner a hervir agua con 25 grm de azucar. Ir escaldando los bagels hasta que doblen tamaño. Poner en una rejilla y pintar con un huevo. Horno 220 grados con ventilador durante 13 minutos.
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