Molí de Picó

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Torrent - Valencia  ·  Molí de Picó es una fábrica de harina con experiencia en el sector desde 1886. La mejor calidad y la última tecnología en la elaboración del producto.
Molí de Picó
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La Harina Integral es rica en fibra. Utilizada para la elaboración de panes y productos integrales,  está elaborada con harina de fuerza y fibra natural del trigo. Más información: molidepico@gmail.com o 96 156 45 61.

La Harina Integral es rica en fibra. Utilizada para la elaboración de panes y productos integrales, está elaborada con harina de fuerza y fibra natural del trigo. Más información: molidepico@gmail.com o 96 156 45 61.

La Gran Fuerza es la harina especial para bollería. Con una W=350 es la harina de más fuerza. Más información: molidepico@gmail.com o 96 156 45 61.

La Gran Fuerza es la harina especial para bollería. Con una W=350 es la harina de más fuerza. Más información: molidepico@gmail.com o 96 156 45 61.

La Fuerza Clase es un tipo de harina con uso similar a la FFF-S. Sin embargo la W=220 da un aumento de fuerza considerable, por lo tanto, más rica en proteína. Es un tipo de harina para fermentaciones muy largas y para masas precongeladas. Más información: molidepico@gmail.com o 96 156 45 61

La Fuerza Clase es un tipo de harina con uso similar a la FFF-S. Sin embargo la W=220 da un aumento de fuerza considerable, por lo tanto, más rica en proteína. Es un tipo de harina para fermentaciones muy largas y para masas precongeladas. Más información: molidepico@gmail.com o 96 156 45 61

La Harina FFF-S con una W=170 es para fermentaciones muy largas. Con un punto de fuerza superior a la FFF, es más adecuada para los panes. El pan gana en sabor y olor. Más información: molidepico@gmail.com o 96 156 45 61.

La Harina FFF-S con una W=170 es para fermentaciones muy largas. Con un punto de fuerza superior a la FFF, es más adecuada para los panes. El pan gana en sabor y olor. Más información: molidepico@gmail.com o 96 156 45 61.

La harina FFF es una harina de procesos de panificación para fermentaciones muy largas. Se recomienda para aquellos que busquen una harina de fermentación controlada. W=140. Más información: molidepico@gmail.com o 96 156 45 61.

La harina FFF es una harina de procesos de panificación para fermentaciones muy largas. Se recomienda para aquellos que busquen una harina de fermentación controlada. W=140. Más información: molidepico@gmail.com o 96 156 45 61.

La harina MF (media fuerza) marca el punto de inflexión entre las de poca fuerza y las de gran fuerza. La MF es idónea para procesos de fermentación normales. W=125. Más información: 96 156 45 61.

La harina MF (media fuerza) marca el punto de inflexión entre las de poca fuerza y las de gran fuerza. La MF es idónea para procesos de fermentación normales. W=125. Más información: 96 156 45 61.

Harina Especial: muy suave, de poca tenacidad y mucha elasticidad. Es una harina equilibrada, tiene un P/L ajustado a su fuerza. Es especial para elaborar productos de fermentación rápida. W=80. Más información: 96 156 45 61.

Harina Especial: muy suave, de poca tenacidad y mucha elasticidad. Es una harina equilibrada, tiene un P/L ajustado a su fuerza. Es especial para elaborar productos de fermentación rápida. W=80. Más información: 96 156 45 61.

La harina FF tiene una W de 100. Se caracteriza por una fermentación rápida, pero moldeable a los procesos y trucos del panadero. Más información: 96 156 45 61

La harina FF tiene una W de 100. Se caracteriza por una fermentación rápida, pero moldeable a los procesos y trucos del panadero. Más información: 96 156 45 61