Mencia Chouza

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Focaccia italiana de aceitunas verdes y romero

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receta de pan roti es un pan plano sin levadura. En su variante más delgada está la chapati. Ambos esenciales en la gastronomía india y pakistaní.  Aunque originariamente se preparaba con harina integral, en la actualidad lo más frecuente es prepararlo con harina de trigo.

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Los piadine. Receta de panecillos italianos sin levadura

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En el #díamundialdelaTapa voy a reinventar nuestras Migas, sin dejar fuera ninguno de sus ingredientes fundamentales, entre los que incluyo algunos muy motrileños con sello propio. Una receta deliciosa que no dejará indiferente a nadie. Feliz día de la Tapa!!!

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Un gofre salado muy   mediterráneo, colorido, sabroso y con diversas texturas. La base de este aperitivo es un gofre, en su versión salada...

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Un snack muy original y sabroso, cuya base es un crujiente de tapioca impregnada con tinta de sepia. Para elaborar esta base tan cruj...

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