Maria Noel

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Ingredientes para 4 personas: 4 codillos de cerdo limpios (mejor codillo fresco que en salmuera) – 1 cebolla grande ó 2 medianas – 1 cabeza de ajos – 4 zanahorias – 1 penca de apio - Pimienta negra en grano – 4 clavos - Nuez moscada (3 ó 4 golpes) – Aceite de oliva y sal

Ingredientes para 4 personas: 4 codillos de cerdo limpios (mejor codillo fresco que en salmuera) – 1 cebolla grande ó 2 medianas – 1 cabeza de ajos – 4 zanahorias – 1 penca de apio - Pimienta negra en grano – 4 clavos - Nuez moscada (3 ó 4 golpes) – Aceite de oliva y sal