Maite Arregi

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Hoy os traigo uno de mis top 5 en dulces, el tiramisú, pero no cualquier tiramisú, sino el auténtico 100% italiano. Aprendí a hacerlo en Italia, cuando después de mucho intentarlo y de consultar muchas recetas, todos mis intentos por hacer éste postre fueron infructuosos. Os aseguro que con ésta receta es muy difícil que …

Hoy os traigo uno de mis top 5 en dulces, el tiramisú, pero no cualquier tiramisú, sino el auténtico 100% italiano. Aprendí a hacerlo en Italia, cuando después de mucho intentarlo y de consultar muchas recetas, todos mis intentos por hacer éste postre fueron infructuosos. Os aseguro que con ésta receta es muy difícil que …

EL MEJOR TIRAMISÚ DEL MUNDO / 4 yemas de huevo - 150 g de azúcar glas - 400 g de Mascarpone - 2 claras de huevo - 4 cucharadas de Rón añejo (OPCIONAL) - 250 g de bizcochos ( si son de soletilla, mucho mejor!) - 200 ml de café muy fuerte recién hecho y enfriado (FORTALEZA) - 100 g de chocolate negro con 70% de cacao rallado

EL MEJOR TIRAMISÚ DEL MUNDO / 4 yemas de huevo - 150 g de azúcar glas - 400 g de Mascarpone - 2 claras de huevo - 4 cucharadas de Rón añejo (OPCIONAL) - 250 g de bizcochos ( si son de soletilla, mucho mejor!) - 200 ml de café muy fuerte recién hecho y enfriado (FORTALEZA) - 100 g de chocolate negro con 70% de cacao rallado