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Timbal de verduras con crujiente de queso -- Mujerhoy.com --

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JAMÓN ASADO A LA GALLEGA SOBRE TEJA AL PIMENTÓN

JAMÓN ASADO A LA GALLEGA SOBRE TEJA AL PIMENTÓN El otro día cuando publiqué la receta del jamón asado os comentaba que tenía mu...

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🥰 Buñuelos de Calabaza 🥰

Hoy en la cocina toca realizar unos sabrosos 🤩👩‍🍳 BUÑUELOS DE CALABAZA 🤩👩‍🍳 Es un plato perfecto para una merienda o desayuno.

Mira como paso a paso se realiza una de las decoraciones de alta cocina, que no tiene mas secreto que saber exactamente los ingredientes y unos sencillos pasos…. vamos! Dispón de; 200 ml de agua + 1 gr de remolacha liofilizada, que es totalmente sustituible por 200 ml de caldo de remolacha cocida 125 ml... Lea más

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Aprende a hacer coral de remolacha -

Mira como paso a paso se realiza una de las decoraciones de alta cocina, que no tiene mas secreto que saber exactamente los ingredientes y unos sencillos pasos…. vamos! Dispón de; 200 ml de agua + 1 gr de remolacha liofilizada, que es totalmente sustituible por 20 ml de caldo de remolacha cocida 125 ml... Lea más

La ensaladilla con anchoa es un plato de sobresaliente. Y esta versión renovada de Matrícula de Honor. ¡Descubre la receta!

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Ensaladilla de anchoa y puntilla de huevo - La cocina de Serrats

La ensaladilla con anchoa es un plato de sobresaliente. Y esta versión renovada de Matrícula de Honor. ¡Descubre la receta!

Flan de gazpacho. Hoy vamos a preparar un versión diferente de nuestro popular gazpacho. Un Flan de gazpacho que va a deleitar a toda la familia.

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Flan de gazpacho - A la carta para dos

Flan de gazpacho. Hoy vamos a preparar un versión diferente de nuestro popular gazpacho. Un Flan de gazpacho que va a deleitar a toda la familia.

Ingredientes: 8 galletas de pan, 24 sardinas con tempura, dados de mayonesa de anchoas, cebolla confitada, germinado de pepino, hojas de tagete. Para la galleta de pan: 50 gramos de miga de pan blanco, 5 de harina de trigo, 60 de claras de huevo, pimienta, sal. Para la cebolla confitada: 30 gramos de escalonia picada y limpia, 30 de cebolla blanca picada y limpia, 30 de aceite de pepita de uva, 10 de vinagre de escalonia, 25 de almíbar, aceite de oliva, sal y pimienta. Para la mayonesa de…

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Fotos: Las recetas de Alberto Chicote y Susi Díaz

Los dos jueces de Top chef proponen un imaginativo menú navideño para mentes abiertas y presupuestos ajustados

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Galleta de pan con sardinas en tempura de Susi Díaz

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90 minutes

Se acerca el fin de semana y con ello tendremos más tiempo para cocinar, para disfrutar en la mesa, para sorprender a nuestros comensales... Si queréis preparar un pincho nuevo, os traemos una buena propuesta, es la Galleta de pan con sardinas en tempura de Susi Díaz.

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Merluza a baja temperatura con pil pil de sus espinas y emulsión de erizos

Te proponemos una nueva receta de Aizian, "Merluza a baja temperatura con pil pil de sus espinas y emulsión de erizos".

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Buñuelos de salmón ahumado y gambas - A la carta para dos

Buñuelos de salmón ahumado y gambas. La combinación del salmón ahumado con las gambas le aportan a estos crujientes buñuelos un delicioso y rico sabor a mar

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Ensalada tibia de foie y champiñones belgas

Ya sabéis que algunas veces como sola y entonces suelo aprovechar para darme un homenaje :-). Por la cercanía de las fiestas, se me o...

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Yogur de gambas sobre sopa de nécoras con coral de plancton -

Mi yogur de gambas, si…. una vuelta de tuerca a las preparaciones emulsionadas, ligadas o gelificadas…. el yogur de gambas es un extraordinario entrante con un sabor suave a gamba y de larga duración su sabor en boca…. además, has visto el coral como mola? Ingredientes: 100 gr de gamba fresca, cruda y pelada 2 cl... Lea más

Ya sabéis que algunas veces como sola y entonces suelo aprovechar para darme un homenaje :-). Por la cercanía de las fiestas, se me o...

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Ensalada tibia de foie y champiñones belgas

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Tapas Sous Vide Fish And Seafood Creative Food Food Plating Food For Thought Crockpot Panna Cotta

Un riquísimo bacalao a baja temperatura sobre una base de ajos negros, ajada de azafrán y crujiente de puerros. ¡No te lo podrás perder!

Tomates cherry estofados con gambas, feta y teja de parmesano

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Tomates cherry estofados con gambas, feta y teja de parmesano

Quieres preparar un aperitivo fácil y vistoso? Esta receta de tomates cherry estofados con gambas, queso feta y teja de parmesano es para ti.

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Tomates cherry estofados con gambas, feta y teja de parmesano

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