Con la bajada de temperaturas a todos nos apetece un buen guiso calentito pero… tampoco solemos tener horas y horas para pasarlas cocinando. Para eso os hacemos llegar esta exquisita receta que podéis hacer de manera rápida y sencilla con una olla a presión. JARRETE DE CORDERO GUISADO CON VERDURAS Y MIEL Receta: 4 personas. Ingredientes 8 jarretes de cordero lechal. 2 cebollas. 1 tomate picado. 2 pimientos choriceros secos. 2 zanahorias. 4 dientes de ajo. 10 cl de aceite de oliva. ½ litro de…

Guiso de cordero con patatas Este guisadito, el de nuestras madres, puede ser un plato de lujo si le pones las partes "nobles" del cordero como la pierna, costillas o paletilla. Igual de rico, pero mucho más económico, te saldrá si la mezclas o sólo lo haces con las piezas de "2ª" como el cuello, la garreta, la faldeta....Esas partes que en las carnicerías nos agradecen que nos llevemos pero que, en ocasiones, no sabemos que hacer con ellas. Procura poner buena cantidad de patatas, salen…

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La carne de cordero es una de las carnes más sabrosas y empleadas en la cocina tradicional. El cordero es un gran acierto para aquellos amantes de las carnes guisadas y de los sabores tradicionales, guisos como este repletos de sabor con un resultado final extraordinario. Es una receta sencilla de preparar y con ingredientes que ...

Para esta receta he usado unos níscalos de lata porque el día que los preparé aún no había setas por aquí. Hace unos días vino una de mis sobrinas a pasar el fin de semana, bueno ella con su marido y su niña, la verdad es que hizo un tiempo horrible y casi no pudimos salir, pero lo que si se pudo hacer es ir a la carnicería (la carne aquí es muy buena). El carnicero le recomendó para la niña el pez (en la cuenta ponía que era Gansillo), así que yo me lleve también un trozo que es el que…

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Cordero guisado receta tradicional. El chef vitoriano Gorka Barredo nos sorprende con esta receta de cordero guisado al más puro estilo tradicional.

Cordero lechal al horno. Toma nota de esta receta si no tienes apuntado cómo cocinar el cordero de forma tradicional. Te cuenta cómo prepararla la autora del blog Caceroladas.

Ternasco con patatas y rovellones

No hay celebración o fiesta en Aragón que no tenga su delicioso plato de ternasco asado. Yo simplemente celebro que hoy es un día feliz....