Sans gluten ni lactose

J'ai eu la bonne surprise de recevoir un colis de la part de Bjorg avec leurs dernières innovations (merci à toute l'équipe pour ces découvertes!). Ce qui me donne tout de suite envie d'utiliser un des produits dans une recette, je me lance dans une adaptation...

Tenter des pains d’autres pays pour changer de sa fournée habituelle ! Mes dernières vacances au Portugal datent d’il y a bien trop longtemps … alors le temps d’une fournée je me remémore les bons plats et spécialités dégustées là-bas 🙂 Vous obtiendrez un pain très trèèès croustillant, une mie douce et aérée, et ce […]

Cette soupe je la connais depuis mes vacances familliales dans le Béarn, et j’en avais un excellent souvenir :p et depuis mes parents en refont régulièrement, j’en profite du coup ! Cette fois-ci je m’étais tellement régalée avec la leur que j’ai décidé de me lancer dans ma propre garbure maison 🙂 J’ai pu reçevoir […]

La recette de la tarte aux abricots meringuée, une variante originale de la tarte au citron. Légèrement acidulé, sans gluten et sans lactose

Aujourd'hui de bons petits c akes aux pommes, raisins secs et cannelle et son vin chaud aux agrumes et épices pour de bonnes soi...

Sans effort, une délicieuse recette de pâte à tarte au Thermomix, sans gluten et sans produits laitiers ! Sans fécule non plus, pour un index glycémique plus favorable que les pâtes sans gluten du commerce.

De délicieux petits muffins à la fleur d'oranger sortent du four, moelleux à souhait! Plus simple à faire ce n'est pas possible! Je...

Ma recette favorite du moment ! Ces petites madeleines au chocolat cachant un cœur fondant, sont parfaites pour cocooner le dimanche à la maison. La recette est issue du dernier livre de Julie Andrieu, All my best desserts. Je l'ai un peu arrangée à ma sauce, bien sûr ! Pour 10-12 madeleines 50 g de sucre 2 œufs 40 g de farine (Mix pâtisserie Schar pour moi) 1 c. à c. rase de poudre à lever 20 g de poudre de noisette 50 g de beurre fondu 2 c. à s. de cacao non sucré 12 carrés de chocolat…

Je vous garantis que l’essayer, c’est l’adopter ! Vraiment facile à faire, il saura ravir le plus grand nombre car sans gluten et sans lactose, mais pas sans gourmandise :p Moelleux et mousseux sans être fondant ou coulant – pile comme j’aime. Par exemple le gâteau idéal à faire quand vos enfants reçoivent des copains […]

Des madeleines bien moelleuses, à la poudre de noisettes, farine d'épeautre semi-complète et au coeur gourmand chocolaté !

J’aurais mis le temps – voilà bien quatre mois que j’ai confectionnés ces biscuits pour une amie toute nouvellement maman pour son séjour post-accouchement en maternité ! C’est chose faite maintenant. Des biscuits certes prévus pour une maman (idéal pour les fringales en milieu de la nuit), nourrissants et réconfortants… mais parfait pour tous les […]

Une belle fournée de cookies par une journée pluvieuse … de quoi rendre le sourire à tout le monde, et très vite ! Alors si en plus ils sont fourrés à la pâte à tartiner, ce n’est plus un goûter, c’est une dégustation 😉 Cookies à l’épeautre et aux noix, fourrés à la pâte à […]

Crumble pommes ~ myrtilles au thé parfumé {sans gluten} · % % % %

Avec ce temps gris, on a bien besoin de douceur et de réconfort le matin. Je trouve qu’une bonne brioche bien moelleuse est parfaite pour ça ! Moi je l’aime légèrement grillée, tartinée de beurre et de miel. Pour info, cette recette est aussi bien réalisable avec du lait de vache (lait + beurre) que sans lait (margarine végétale + lait d’amande). Les deux versions sont délicieuses ! 250 gr de farine (Mix Gerblé) 40 gr de sucre 50 gr de beurre ou de margarine végétale 15 cl de lait de vache…

Recette simple de tarte poire sans gluten et sans lactose - Poires pochées et crème d'amandes à la framboise, façon tarte bourdaloue.

Ce gâteau sans gluten ni beurre - mais avec une crème de soja - convient parfaitement aux gourmands choco-addict.