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Le chef

Discover Pinterest’s 10 best ideas and inspiration for Le chef. Get inspired and try out new things.
Il a beau porter un col tricolore de MOF et afficher deux étoiles au compteur, le chef Philippe Etchebest aime recevoir en toute simplicité. Il a accepté...

Il a beau porter un col tricolore de MOF et afficher deux étoiles au compteur, le chef Philippe Etchebest aime recevoir en toute simplicité. Il a accepté de nous coacher à travers 4 conseils pour un dîner entre amis sans stress.

La chef étoilée rejoint le jury de Top Chef, publie un nouveau livre en novembre, et nous donne rendez-vous demain vendredi autour de trois recettes inédites pour fêter tout ça. http://www.elle.fr/Elle-a-Table/Les-dossiers-de-la-redaction/News-de-la-redaction/Helene-Darroze-Top-Chef-2761498

La chef étoilée rejoint le jury de Top Chef, publie un nouveau livre en novembre, et nous offre trois recettes inédites pour fêter tout ça.

Les recettes italiennes simples et sophistiquées du chef Simone Zanoni - Elle à Table

La tête dans les étoiles, le chef célèbre son Italie natale avec sa table gastronomique, Le George. Reste que cet hyperactif a les pieds bien sur terre et sent comme personne les évolutions de notre société. Rencontre cool sous le signe de l’optimisme.

Recettes d'Olivier Roellinger

Tout l’été, les fiches-cuisine invitent des chefs du bord de mer. Cette semaine : le grand Olivier Roellinger, expert ès épices. Restaurant Le Coquillage, Château Richeux, Le Buot, 35350 Saint-Méloir-des-Ondes. Tél. : 02 99 89 64 76. http://www.maisons-de-bricourt.com Épices Roellinger :...

Recettes de Frédéric Anton - Elle à Table

Est-ce le produit ou le cuistot qui fait la recette? Pour en avoir le cœur net, nous accompagnons au supermarché un grand chef pourvu d’une seule consigne: surprendre avec des ingrédients ordinaires. Cette fois, c’est Frédéric Anton qui nous retrouve chez Inno à dix minutes du Pré...

Learn how celebrity chef Joel Roboudhon's rose to being the "chef of the century".  This chef's life is a demonstration in art and skill resulting in him having more more Michelin star restaurants in his luxury dining repertoire than any other chef.   #cheflife #JoelRoboudhon #topchef #finedining #michelinstars #michelinstarrestaurant #cuisine #restaurants #dotluxury #culinaryarts

Learn how celebrity chef Joel Roboudhon's rose to being the "chef of the century". This chef's life is a demonstration in art and skill resulting in him having more more Michelin star restaurants in his luxury dining repertoire than any other chef. #cheflife #JoelRoboudhon #topchef #finedining #michelinstars #michelinstarrestaurant #cuisine #restaurants #dotluxury #culinaryarts

En saison, le chef Arnaud Béruel agrémente ce plat de brindilles de truffes noires.

En saison, le chef Arnaud Béruel agrémente ce plat de brindilles de truffes noires.

Ingredients

Ingredients
  • 500 g Encornet
  • 100 g Shiitaké
  • 40 g Pancetta
  • 120 g Mascarpone
  • 2 Échalote
  • 80 g Beurre
  • 6 cl Crème liquide
  • Ciboulette
  • 30 cl Bouillon de volaille
  • 30 cl Crème liquide
  • 100 g Parmesan
  • 20 g Beurre
angyA
angy saved to Plats
Le chef multiplie les actes de bienveillance depuis sa cuisine ouverte.

De retour de New York, Frédéric Duca dresse le couvert entre Batignolles et Villiers. C'est LA table de ce début d'année !

Quick Easy Baguettes (Baking Baguettes for Beginners) - Le Chef's Wife

13 · Quick, easy French baguette recipe. Deliciously simple yet crusty and crackly, homemade French Baguettes. Follow this recipe for easy French Baguettes even first time bakers can make and with only a couple hours.

Ingredients

Condiments
  • 1 tbsp Honey
Baking & Spices
  • 2 1/2 cups Bread flour
  • 1 tbsp Fleur de sel
  • 8 g Yeast, traditional
Oils & Vinegars
  • 2 tbsp Olive oil
Liquids
  • 1 1/4 cups Water

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