Iago Lista Rey

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Esta es la receta tradicional de tortillitas de camarones que suelen preparar en Cádiz con algunas variantes según los cocineros. En Sanlúcar de Barrameda es impresionante ver como quedan como un enrejado de encaje, finas y crujientes.

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Sardinas marinadas con salsa de naranja, olivada y caviar de tomate - Marinated Sardines with Orange sauce, Tapenade and Tomato Concasse

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