Cocina molecular

Collection by Alicia Gómez

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Alicia Gómez
Gather around at VENUE 221 for your private dinner and let the food present itself from your caterer to your belly! These food presentations have us swooning! Food Plating Techniques, Gourmet Recipes, Cooking Recipes, Good Food, Yummy Food, Food Decoration, Molecular Gastronomy, Appetisers, Creative Food

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Timbal de verduras con crujiente de queso -- Mujerhoy.com --

Food Inspiration Antonio Bachour en 5 ideas y un vídeo Fancy Desserts, Delicious Desserts, Dessert Recipes, Yummy Food, Gourmet Desserts, Sushi Recipes, Gourmet Foods, Food Design, Pastry Art

Antonio Bachour en 5 ideas y un vídeo

El estilo colorista y culinario, las combinaciones de sabores refrescantes, el talante pedagógico y la generosidad han contribuido de forma determinante a colocar este chef en primera línea de la vanguardia pastelera internacional.

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ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション (LA TABLE de Joel Robuchon) - 恵比寿ガーデンプレイス /フランス料理 [一休.comレストラン]

気兼ねなく味わうモダンフレンチ。凝縮する繊細さと哲学を感じて。ロブション氏のモダンフレンチを、コースとアラカルトでカジュアルに提供します。料理もサービスもお客様に心地よさを感じていただくことをモットーに、少人数から大人数のパーティーやウエディングまでご利用いただけるレストランです。フランスの伝統色であるパープルのイメージで統一された店内は、上品で開放的な雰囲気に満ちています。裏庭の素敵なガーデンテラスでもお食事をお楽しみください。ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブションの予約は一休.com レストラン。

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The Best Hotels, Restaurants, and Things to Do in Copenhagen

From its inventive food to its beautiful architecture—not to mention excellent shopping—Copenhagen is easily Europe's most dynamic city. Here's where to stay, what to eat, and what to do.

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Falso tomate de ricotta, anchoas y albahaca con tierra de remolacha (Trampantojo)

Falso tomate de ricotta, anchoas y albahaca con tierra de remolacha (Trampantojo)

Tortilla de gambas a baja temperatura. - will have to make this without the shrimp heads Seafood Restaurant, Molecular Gastronomy, Unique Recipes, Perfect Food, Creative Food, Food Presentation, Food Design, Food Plating, Food For Thought

Tortilla de gambas a baja temperatura - Gallina Blanca

Tortilla de gambas a baja temperatura. Delicada.

Caviar de Vermuts Caviar, Xmas Dinner, Tapas Bar, Food Decoration, Molecular Gastronomy, Vegan Sweets, Sweet And Salty, Creative Food, Food Design

caviar de vermut rojo y blanco

El caviar de vermut es otra esferificación de un vino, como ya hice con el vino Pedro Ximénez, el de Champagne y varios gelées ...

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Cocina – Recetas y Consejos Bakery Recipes, Kitchen Recipes, Gourmet Appetizers, Tapas Restaurant, Small Desserts, Food Decoration, Molecular Gastronomy, Yummy Snacks, Brunch

Suspiros de Cupido: Fresas, Cava y Oro - Paperblog

Como ya mismo aparece al doblar la esquina el día catorce de febrero, quiero hablarte de alguien que tiene especial relevancia para los amantes y amigos de festejar y celebrar este día, seas tu o no uno de ellos, te voy a hab

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Top 5: cocina molecular

El rumbo de la gastronomía evoluciona con los años. Así como empezó como algo rústico e idealizado para la convivencia, ahora es arte y hay quienes lo llevan al extremo. Aquí te mostramos cinco

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Molecular Gastronomy: Reverse Spherification to Make Spheres with Liquid Inside Gastronomy Food, Modernist Cuisine, Food Science, Culinary Arts, Mojito, Creative Food, Food Presentation, Food Design, Food Plating

Carbonated Mojito Sphere

The team at minibar by José Andrés in Washington, D.C. put not one, but two spins on a classic mojito cocktail. Using the molecular technique of reverse sphe...