cocina baja temperatura

Collection by Francisco lopez

49 
Pins
 • 
20 
Followers
cooking the perfect boiled egg a sous vide cooker. Perfect Boiled Egg, Perfect Eggs, Soft Boiled Eggs, Sous Vide Poached Eggs, Egg Recipes, Cooking Recipes, Sous Vide Recipes Eggs, Sous Vide Recipes Anova, Cooking Hacks
Soft Boiled EggsCooking RecipesSous Vide Recipes Eggs

Perfect egg yolks (part 2)

Egg cooked for 40 min at 63.0 °C. The pictures were taken within 6 seconds and are shown in the order they were taken. My immersion circulator is working again! And the first thing I decided to do …

CanelonCarrilleras21 Sous Vide, Bechamel, Tapas, Real Food Recipes, Healthy Recipes, Dinner With Friends, Catering, Food And Drink, Cooking

Carrilleras a Baja Temperatura Ibéricas en Canelones y Bechamel de Ceps

Estupenda receta de Carrilleras a Baja Temperatura Ibéricas con Bechamel de Ceps (Boletus Edulis). Paso a paso de una receta sous vide que para disfrutar!

Salmón a baja temperatura Slow Cooker Recipes, Crockpot Recipes, Healthy Recipes, Sous Vide, Vegetarian Menu, Crock Pot Cooking, Food Porn, Food And Drink, Japanese
Slow Cooker RecipesHealthy RecipesSous VideFood PornFood And Drink

Salmón a baja temperatura | Recetas con fotos El invitado de invierno

·
7 reviews
·
3.5 hours
·

Tacos de salmón a baja temperatura, cocinados al vacío, sobre verduras salteadas al estilo wok

Una completísima guía de introducción con todo lo que necesitas saber para dar tus primeros pasos en la cocina a baja temperatura. Sous Vide, Food Design, Tapas, Catering, Coffee Maker, Recipies, Food And Drink, Chefs, Menu

Cocina a baja temperatura, la guía de introducción con lo que necesitas saber

Una completísima guía de introducción con todo lo que necesitas saber para dar tus primeros pasos en la cocina a baja temperatura.

Paletilla de cordero cocinada a baja temperatura: más tierna es imposible #receta #carne #cordero Sous Vide, Churros, Sauces, Carne Asada, Spanish Food, Barbacoa, Restaurant Recipes, Mexican Food Recipes, Tapas

Paletilla de cordero cocinada a baja temperatura: más tierna es imposible

Te enseñamos a preparar de manera sencilla la receta de Paletilla de cordero cocinada a baja temperatura: más tierna es imposible. Tiempos, trucos y consejos...

Falda de ternera a baja temperatura. Falda ternera sous vide. Cocina a baja temperatura. Circulador Anova. Sous Vide, Cooking Time, Crockpot, Slow Cooker, Steak, Barbacoa, Gastronomia, World, Raspberry Sauce

Falda de ternera a baja temperatura con salsa de nueces. Receta para invitar a los amigos

Falda de ternera a baja temperatura. Falda ternera sous vide. Cocina a baja temperatura. Circulador Anova.

Filete perfecto a baja temperatura sous vide Et Yemekleri Sous Vide, Steak, Bbq, Pork, Olympus, Digital Camera, Steak Strips, Raspberry Sauce, Deep Fryer

Filete perfecto a baja temperatura 'sous vide'

filete sous vide

Bacalao a 60º sobre lecho de ajos negros Chef Dishes, Sushi Recipes, Sous Vide, Bon Appetit, Seafood, Food And Drink, Pork, Fish, Meals

nosolosabores.com

Bacalao a 60º sobre lecho de ajos negros

Ficha Magret sous vide Sous Vide, Outback Steakhouse, Carne Asada, Crockpot, Recipies, Menu, Cooking, Breakfast, Food

Ficha Magret sous vide

Cordero a Baja temperatura, receta celler de can Roca- Joan Roca - YouTube Sous Vide, Youtube, Ideas, Beef Tenderloin, Cook, Dishes, Bass, Planks, Thoughts
Sous VidePlanks

Cordero a Baja temperatura, receta celler de can Roca- Joan Roca

Pata de Cordero segureño cocinado con la técnica de baja temperatura 22 horas a 63 grados. Usando una maquina de envasado al vacío y un SousVide suprem

Pulpo a baja temperatura o a según nuestro chef corporativo Enrique Fleischmann Octopus Recipes, Frozen Greek Yogurt, Sushi, Appetizers, Make It Yourself, Dishes, Chef, Breakfast, Ethnic Recipes
AppetizersBreakfastEthnic Recipes

77ºC / 171ºF octopus

77ºC / 171ºF cooked octopus, using a Sammic SmartVide sous-vide stirrer circulator and Sammic vacuum packing equipment.http://www.sous-vide.cooking/smartvide...

costillas-a-la-barbacoa Barbacoa, Empanadas, Sous Vide, Pork, Chicken, Meat, Pastries, Cookies, Cooking

Costillas a la barbacoa con cocción a baja temperatura

costillas-a-la-barbacoa

costillas de black angus sous vide a baja temperatura Sous Vide, Steak, Instagram, Food, Flood Icing, Beef, Pork, Baby Lamb, Eten
Sous VideFoodBeefPorkEten

Costilla de ternera Black Angus a las 48 horas - a baja temperatura

Hace un tiempo vimos unas costillas de ternera espectaculares. Las compartía Alex Castany Sant Martí en su cuenta de instagram y vimos que eran costillas de Black Angus, más concretamente del tipo “MadreMíaNoPuedoDejarDePensarEnEstasCostillas”. Por suerte Alex se dedica a esto de las carnes Delux y nos hizo llegar unas costillas imponentes. No es un producto …

Lomo de buey a baja temperatura con setas y kale crujiente. Receta de fiesta Carne Asada, Sous Vide, Kale, Main Dishes, Steak, Food And Drink, Pork, Beef, Ideas Para

Lomo de buey a baja temperatura con setas y kale crujiente. Receta de fiesta

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta de Lomo de buey a baja temperatura con setas y kale. Ingredientes, tiempos,...

Salmón con curry y limón sous vide Tostadas, Curry, Sous Vide, Pork, Spice, Juices, Cook, Kale Stir Fry

Salmón con curry y limón sous vide - a baja temperatura

La receta que os traemos hoy es una receta perfecta para tenerla lista para una comida o cena del día día en un tiempo récord. Nosotros compramos lomos de salmón en cantidades industriales, los ponemos en salmuera y los aderezamos con distintas especias para a continuación congelarlos envasados al vacío. Adelantamos parte del trabajo, de …

smoked-pork-grill Sous Vide, Salsa Jack Daniels, Smoked Pork, Grilled Pork, Cheesesteak, Grilling, Meat, Ethnic Recipes, Food
Sous VideCheesesteakGrillingMeatEthnic RecipesFood

Smoke Cerdo Grill Sous Vide . Baja Temperatura (smoke pork sous vide)

Troopers hoy le toca el turno a un Cerdo ahumado con su toque de BBQ realizado en el horno gracias al grill y su coccion a baja temperatura (sous vide) . Con...