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LOMO CURADO. (👇🏻Etiqueta a quién sea fan del embutido🔪🔪) No hace mucho mis amigos @poesiadefogon y @octopussblack sacaron un solomillo y lomo ibérico curados a modo de embutidos caseros y tenía que probarlo para ver el resultado. Yo he optado por un lomo normal, económico, y el resultado no ha podido gustarme más. A partir de ahora el lomo curado lo hago en casa. INGREDIENTES : 🔸Lomo de cerdo 🔸1 kg de sal gruesa 🔸1 kg de azúcar 🔸Pimentón de la vera 🔸Pimienta negra ✅Deja el lomo con la sal ...
Carnes curadas caseras 🥩
Haz tu propia picada en casa 🙌 Jamón crudo de pato: 1 pechuga de pato Sal marina fina 1 cucharadita de pimienta negra Ralladura de 1 naranja Tela de algodón Cuerda Guanciale: 1 pequeño trozo de cerdo Sal 2 cucharadas de pimienta negra Filete curado: 1 filete (preferentemente la cola) 1/2 taza de sal marina 2 2/3 tazas de azúcar Unas ramitas de romero Unas ramitas de tomillo
Solomillo curado
Tarta de Queso y Yogur