Comida sana

Collection by Sara

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Albóndigas de brócoli. Receta vegetariana

Receta de albóndigas de brócoli. Receta con fotografías del paso a paso y recomendaciones de degustación. Recetas vegetarianas

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SALTEADO DE CALABACINES CON GAMBAS

SALTEADO DE CALABACINES CON GAMBAS ~ Tomillo, laurel y otras cosas de comer.

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Merluza al vapor con verduritas

Aquí tienes una cena completa, ligera y riquísima a base de pescado, calabaza, alcachofas, brócoli, judías verdes y un sabroso aceite aromatizado. Ver receta paso a paso.

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Vichyssoise súper ligera

Si eres aficionada a esta crema de puerros de origen francés, te enamorarás de nuestra vichyssoise súper ligera, una receta vegetariana con 125 calorías menos que la tradicional y todo el sabor. El truco es súper sencillo: sustituir algunos de los ingredientes por versiones menos calóricas, pero no por ello menos sabrosas. Ver receta paso a paso.

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Sepia con alcachofas y champinones

Precalienta el horno a 180°. Forra el interior de una fuente refractaria con una hoja de papel sulfurizado y añade, láminas de champiñón lavado, alcachofas lavadas y cortadas en rodajas, berenjena y pimiento verde y rojo cortados en dados, y sepia lavada y cortada en daditos también. Añádele perejil picado. Mézclalo todo, salpimienta, rocía con 2 cucharadas de aceite y hornea durante unos 20 minutos. Retira la fuente del horno y sirve con unas gotas de aceite de oliva crudo y un poco más de…

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4 recetas con avena que cambiarán tu forma de desayunar

La avena es uno de esos cereales más beneficiosos para nuestra salud y además tiene un sabor delicioso con muchas posibilidades para el desayuno...

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Sardinas con escalivada

También puedes hacer una ensalada con con pimientos, berenjenas, cebolla u otras hortalizas asadas, y añadirle encima anchoas, boquerones, atún, o incluso sardinas de lata, que dan mucho juego y son sanísimas.

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Revuelto de espárragos y gambas

En una sartén antiadherente rehoga con un hilo de aceite un ajito tierno, unas puntas de espárragos verdes (pueden ser en conserva), y unas gambitas peladas (congeladas si quieres para ahorrar más tiempo todavía). Espolvorea un poco de cebollino picado y, cuando ya estén, añade un huevo cascado y remueve hasta que quede cuajado, pero jugoso.

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Revuelto de espárragos y gambas

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En una sartén antiadherente rehoga con un hilo de aceite un ajito tierno, unas puntas de espárragos verdes (pueden ser en conserva), y unas gambitas peladas (congeladas si quieres para ahorrar más tiempo todavía). Espolvorea un poco de cebollino picado y, cuando ya estén, añade un huevo cascado y remueve hasta que quede cuajado, pero jugoso.