Receta de Chuches de Gominola con Thermomix

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La glasa real es un glaseado preparado a base de clara de huevo y azúcar glas al que añadimos unas gotas de limón o vinagre para que además de conservar la glasa le aporte brillo. Es una pasta fluida de color blanco que se utiliza para decorar tartas y/o galletas. Para decorar las galletas se utiliza normalmente una manga pastelera con boquilla fina. La glasa real se seca al contacto con el aire. Para realizar éste tipo de glasa se recomienda utilizar el azúcar glas comercializado pero en…

La pasta choux es una masa típica francesa que se utiliza para la elaboración de algunos pasteles que se caracterizan por tener una masa muy ligera. Se suele comer fría y siempre suele ir rellena de otros ingredientes que pueden ser dulces o salados. Con esta masa podremos elaborar profiteroles, lionesas, pepitos, petisus, entre otros. Ingredientes: - 130 gr de agua - 120 gr de leche - 100 gr de mantequilla - 1/2 cucharadita de sal - 5 gr de azúcar - 160 gr de harina de repostería - 4 huevos…

Harina de arroz Ingredientes: Desde 150 gr. hatas 500 gr. de arroz Preparación: Ponemos el arroz en el vaso el Thermomix, cerramos tapa y ponemos cubilete. Programamos 1 minutos, velocidad progresiva 5-10. Los primeros 20 segundos mantendremos la velocidad...

RECETAS DE COCINA, del día a día, sencillas, con Thermomix, Ollas GM, Freidoras sin aceite, MC Plus y Tradicionales

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