Hacía tiempo que quería hacer pan de molde. Concretamente desde que ví el anuncio de Punset, promocionando a Bimbo. Después de mucho probar (y tirar), he dado con una proporción de ingredientes que da como resultado un pan de molde…

Las masas tipo brioche nos encantan, creo que incluso más que los bizcochos tradicionales. Este Brioche Portugués lo descubrí hace unas semanas en la Comunidad de Velocidad Cuchara en Facebook. De repente, todo el mundo empezó a subir fotos de brioche ¡¡Todos con una pinta de infarto!! Y como ya os podéis imaginar, tuve que hacerlo también. Demasiado tentador para no probarlo. El resultado... ¡Espectacular! Una masa tierna y esponjosa, ideal para tomar con el café con leche o para que los…

Una nueva receta de pan casero, unas "figacitas de manteca" ideales para preparar los sandwiches mas ricos!!Te mostramos cómo preparar este pan para sandwich...

[Check the English version of this recipe here] Desde siempre me apasionan las masas levadas. Una tía de mi madre solía preparar monas de Pascua (ver receta de la Mouna) con levadura de cerveza que compraba en la panadería del pueblo. Me fascinaba ver cómo crecía una masa tan sencilla en contacto con el calor...

coca, comida mediterranea, harina de trigo, anchoas, aceite de oliva.

Povitica - Potica, pan dulce tradicional de Eslovenia y Croacia elaborado con un relleno de nueces.

Pan de mandarina y canela, elaborado con parte de harina de tritordeum. Elaborado con un formado que nos deja una preciosa espiral en el interior.

Pan de jamón venezolano. Receta tradicional para disfrutar en Navidad. Receta paso a paso

Para los amantes de la cocina asiática, china, vietnamita... te traemos la receta de Pan bao. No te dejará indiferente! Delicioso bollito de pan cocinado al...

Este pan es para los que, como a mí, os guste jugar con las masas y preparar cosas nuevas y diferentes. El resultado es súper llamat...

En los últimos años coparon las cartas de los restaurantes con sello de fusión oriental. Denominados, buns o baos, estos pancitos blancos y esponjosos con su variedad de rellenos nos llevan de viaje en cada combinación de sabores y texturas. Un poco de Taiwán en su historia, donde se conocen como gua bao, y el recorrido por las carnes braseadas, los toques picantes y las combinaciones con pickles, vegetales y encurtidos a medida que nos adentramos en el continente, donde son protagonistas…

Panecillos de tomates marinados y mascarpone con albahaca. Elaborados con una masa de baguette y pincelados con aceite y orégano.

La receta de calzone o pizza envuelta que os traigo aquí no solo es un buen plan para una merienda o comida de fin de semana. Ni más ni menos hoy disponía de...

Aquí los errores más comunes de la panadería casera y cómo evitarlos. Si has pensado en hacer pan en casa pero no te has atrevido, o si lo has intentado per...

Recetas, fotografía y estilismo culinario.