ÑAM

Con un poco de cariño y los conocimientos adecuados se pueden preparar y disfrutar platos que te harán salivar. Y eso es precisamente de lo que hablamos en esta especie de blog de gastronomía que es ÑAM. Aunque no sólo hablamos de recetas, también buscamos los mejores restaurantes, cafeterías y bares en los que saciar algo más que el apetito.
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Si hay algo de lo que podemos presumir los vascos es de nuestra gastronomía. No solo somos de buen comer si no que además contamos con grandes cocineros y recetas. Bacalao al Pil Pil, marmitako, chuletón... podría pasarme el día haciendo una lista y ninguno se acercaría lo más mínimo al Goxua.

Goxua, el postre sin gluten por el que te querrás mudar al Pais Vasco

Si hay algo de lo que podemos presumir los vascos es de nuestra gastronomía. No solo somos de buen comer si no que además contamos con grandes cocineros y recetas. Bacalao al Pil Pil, marmitako, chuletón... podría pasarme el día haciendo una lista y ninguno se acercaría lo más mínimo al Goxua.

La brasa canalla - la mejor hamburguesa de bilbao

Deja de buscar, esta es la mejor hamburguesa de Bilbao

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Puede que el Sándwich Cubano esté lleno de incongruencias, como que sea más bien un bocadillo o que sea originario de Florida, pero eso no le quita ni un ápice de sabor. Y os aseguro que de eso está sobrado. Tanto que quizás sea el mejor bocado que peguéis en mucho tiempo. Ahí es nada.

Este Sándwich Cubano es simplemente lo mejor

Puede que el Sándwich Cubano esté lleno de incongruencias, como que sea más bien un bocadillo o que sea originario de Florida, pero eso no le quita ni un ápice de sabor. Y os aseguro que de eso está sobrado. Tanto que quizás sea el mejor bocado que peguéis en mucho tiempo. Ahí es nada.

Si usas avena con certificado "sin gluten" ningún celiaco tendrá problemas al comer este banana bread. Foto por Asier G. Morato.

Si usas avena con certificado "sin gluten" ningún celiaco tendrá problemas al comer este banana bread. Foto por Asier G. Morato.

Puede que Londres no sea famosa por su gastronomía pero lo cierto es que durante nuestro viaje comimos algunos platos que nos dejaron muy buen sabor de boca. Disfruté de las hamburguesas de Shake Shack y Five Guys (que son bastante más caras que las de Nueva York), pero del plato que no me olvido es el Falafel que comí en Camden Market.

Este Falafel casero va a hacer que se te salten las lágrimas

Puede que Londres no sea famosa por su gastronomía pero lo cierto es que durante nuestro viaje comimos algunos platos que nos dejaron muy buen sabor de boca. Disfruté de las hamburguesas de Shake Shack y Five Guys (que son bastante más caras que las de Nueva York), pero del plato que no me olvido es el Falafel que comí en Camden Market.

DIY y recetas para Halloween. Del antiguo Egipto a tu fiesta de Halloween. Foto por Asier G. Morato.

Seis ideas para animar tu fiesta de Halloween

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La brasa canalla - la mejor hamburguesa de bilbao

Deja de buscar, esta es la mejor hamburguesa de Bilbao

La brasa canalla - la mejor hamburguesa de bilbao

No hace falta que sigas buscando, en El Imperdible hemos encontrado la mejor hamburguesa de Bilbao en La Brasa Canalla. Está para chuparse los dedos.

Deja de buscar, esta es la mejor hamburguesa de Bilbao

No hace falta que sigas buscando, en El Imperdible hemos encontrado la mejor hamburguesa de Bilbao en La Brasa Canalla. Está para chuparse los dedos.

Después de una noche marinando y casi 3h de cocción la carne del Sándwich Cubano se queda de lo más jugosa. Foto por Asier G. Morato.

Este Sándwich Cubano es simplemente lo mejor

Después de una noche marinando y casi 3h de cocción la carne del Sándwich Cubano se queda de lo más jugosa. Foto por Asier G. Morato.

Entre la carne marinada y la mezcla de queso, jamón york, pepinillos y mostaza el Sándwich Cubano tiene un sabor que engancha. Foto por Asier G. Morato.

Este Sándwich Cubano es simplemente lo mejor

Entre la carne marinada y la mezcla de queso, jamón york, pepinillos y mostaza el Sándwich Cubano tiene un sabor que engancha. Foto por Asier G. Morato.

Aunque algunos políticos intenten negarlo, la mayor riqueza de Estados Unidos es la impresionante mezcla cultural que encuentras en sus calles. Es la ventaja de ser una nación forjada por migrantes donde cada uno se trajo consigo un pedazo de su país. Puede que en la "América profunda" sea difícil de ver, pero en Nueva York te lo encuentras en cada esquina. Lo ves en sus tiendas, lo escuchas en su gente y sobre todo lo saboreas en sus restaurantes.

Los mejores bocados de Nueva York

Aunque algunos políticos intenten negarlo, la mayor riqueza de Estados Unidos es la impresionante mezcla cultural que encuentras en sus calles. Es la ventaja de ser una nación forjada por migrantes donde cada uno se trajo consigo un pedazo de su país. Puede que en la "América profunda" sea difícil de ver, pero en Nueva York te lo encuentras en cada esquina. Lo ves en sus tiendas, lo escuchas en su gente y sobre todo lo saboreas en sus restaurantes.

Este Bannana Bread (pan de plátano) sin gluten con quinoa, chocolate y canela está delicioso y deja un aroma que alimenta.

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Falafel en pan de pita

Este Falafel casero va a hacer que se te salten las lágrimas

Falafel

Este Falafel casero va a hacer que se te salten las lágrimas

El Falafel sabe mejor si está bien acompañado. Foto por Asier G. Morato.

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El Falafel sabe mejor si está bien acompañado. Foto por Asier G. Morato.

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