En los últimos años, las recomendaciones del consumo de huevos han cambiado muchísimo. Hace algunas décadas, debido a su contenido en colesterol, el huevo estaba bastante más limitado. Sin embargo, se ha demostrado que es un alimento con un gran valor nutricional, apto para la dieta de niños y adultos. Concretamente en alimentación infantil, las recomendaciones de consumo de huevo han variado en cuanto a la edad a la que es beneficioso incluirlo en la dieta del bebé.