San Jordi siempre ha estado muy unido a la fuerza de superación y contra la tiranía. Hay muchas leyendas en torno a este santo que tanto fue venerado en Europa, sobre todo, en época medieval. Una de sus leyendas, la lucha contra el dragón, que acaba derrotado. St Jordi, unido a las cruzadas, a las leyendas medievales y a la defensa del pueblo cristiano contra los ataques de los infieles.
