1.Los vegetales deben estar secos. Una vez que los enjuagues, debes ponerlos sobre papel absorbente porque si los salteamos mojados, se cocerán en lugar de quedar «al dente». 2.Las verduras deben cortarse en trozos regulares y más bien finos. 3.Comenzaremos salteando las verduras más duras, para ir incorporando las demás según su dureza. 4.No saltear demasiada cantidad de verduras a la vez. 5.No dejarlas en el fuego más de lo necesario. #salteado #verdurassalteadas #cenasaludable #vegano
