Cenas ligeras

Collection by Ernestina de Diego Llorca

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Ernestina de Diego Llorca
Vegetarian lasagna with ricotta, cheese, spinach - Yummy! Veggie Recipes, Pasta Recipes, Vegetarian Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Healthy Foods, Low Carb Lasagna, Spinach Lasagna, Veggie Lasagna

Lasaña de espinaca. Receta vegetariana fácil

Receta casera y saludable de lasaña de espinacas para los niños y toda la familia. Guiainfantil.com nos ofrece una alternativa rica y sabrosa para los niños que no prueban la verdura, con el paso a paso de esta receta de pasta. Te enseñamos a elaborarla, paso a paso.

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Salteado de espárragos y gambas

En una sartén con un hilo de aceite, saltea por tandas unos espárragos trigueros y unas gambas peladas. Luego, sofríe un poco de ajo y cebolleta tierna. Finalmente, añade los espárragos, el marisco y unos brotes de soja, y saltéalo todo junto para que se mezclen los sabores. Puedes hacer una salsa sofriendo las cabezas y caparazones de las gambas, añades 1 vaso de agua, dejas reducir hasta la mitad, retiras y pasas por el chino.

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Revuelto de espárragos y champiñones

Saltea unos espárragos trigueros hervidos (también lo puedes hacer con los espárragos crudos si te gustan al dente) junto con champiñones, y añade un huevo batido y revuelve. Una receta completa, saciante y diurética. INGREDIENTE ESTRELLA: El ácido aspargínico de los espárragos le aporta propiedades diuréticas, si bien no es conveniente para personas con problemas renales. Si los cueces, las puntas necesitan menos tiempo.

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Dorada con ajitos

Corta rodajas de patata y calabacín y hornéalas en una fuente refractaria durante unos 20 minutos a 180º. Luego, incorpora las doradas lavadas y sin espinas (u otro pescado que te guste), y hornea 10 minutos más. Para completar el plato, añádele unas láminas de ajito dorado en aceite.

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Revuelto de espárragos y champiñones

Saltea unos espárragos trigueros hervidos (también lo puedes hacer con los espárragos crudos si te gustan al dente) junto con champiñones, y añade un huevo batido y revuelve. Una receta completa, saciante y diurética. INGREDIENTE ESTRELLA: El ácido aspargínico de los espárragos le aporta propiedades diuréticas, si bien no es conveniente para personas con problemas renales. Si los cueces, las puntas necesitan menos tiempo.

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5 comidas de menos de 200 calorías

En esta ocasión queremos apoyar el comer saludablemente y para eso te compartimos 5 comidas de menos de 200 calorías que puedes intercalar en tu desayuno o cena para compensar aquellas comidas donde hayas ingerido calorías de más. ¡Dales una oportunidad! Crema de coliflor Sólo necesitas 20 minutos, coliflor, leche, nuez moscada, albahaca y sal …

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Tallarines de calabacín con queso fresco

Si te pierde la pasta, puedes cenar unos tallarines de calabacín hervidos o salteados, y acompañados de un queso fresco o cremoso bajos en calorías como, por ejemplo, el requesón. Una receta 100% libres de culpa que funciona como alternativa a la pasta, y es vistosa... ¡y exquisita! No te pierdas más recetas con calabacin.

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Calamares a la plancha

Solo tienes que lavarlos bien, hacerles unos cortes paralelos a lo largo sin llegar al final y hacerlos a la plancha unos 3 minutos por cada lado. El truco para que queden deliciosos es acompañarlos con una salsita hecha previamente en el mortero con ajo, perejil y una pizca de guindilla picados junto con el zumo de medio limón y un par de cucharadas de aceite de oliva.

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Vichyssoise súper ligera

Si eres aficionada a esta crema de puerros de origen francés, te enamorarás de nuestra vichyssoise súper ligera, una receta vegetariana con 125 calorías menos que la tradicional y todo el sabor. El truco es súper sencillo: sustituir algunos de los ingredientes por versiones menos calóricas, pero no por ello menos sabrosas. Ver receta paso a paso.

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Carpaccio de bacalao

Casi todo el mundo asocia el carpaccio a un plato de carne, pero no tiene por qué ser así. Se puede hacer carpaccio de frutas, verduras, setas y, por supuesto, de pescado como este delicioso carpaccio de bacalao. Nosotros lo acompañamos de una olivada de aceitunas negras y anchoas, que le sienta de maravilla. Pero se puede acompañar de cualquier cosa que te guste. Ver receta paso a paso.