Cuscús, arroz o simplemente coliflor picada, se llame como se llame, con esta verdura tenemos una base muy versátil, nutritiva y saludable para hacer una comida deliciosa. Si no habéis entendido muy bien de qué os hablamos, os invitamos a retomar la lectura de este post, donde os explicamos, entre otras cosas, que en la cocina actual se ha bautizado como ‘cuscús’ de coliflor (y en otro post os hablamos del ‘arroz de coliflor‘, que viene a ser lo mism’) a la inflorescencia que se pasa por un rall