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Collection by Claudia Mateus

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Claudia Mateus
Cómo hacer el falso Mini Babybel Cooking Pork Roast, No Cook Appetizers, Tapas Bar, Food Decoration, Mini Foods, Molecular Gastronomy, Creative Food, Holiday Recipes, Kids Meals

Cómo hacer el falso Mini Babybel de Diego Guerrero

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Receta de Mini Babybel de Camembert Truffe, uno de los trampantojos más conocidos del cocinero Diego Guerrero. Aquí puedes ver un vídeo y la elaboración paso a paso de este falso Mini Babybel con el que podrás sorprender a tus comensales, se puede hacer fácilmente en cualquier cocina.

Molecular gastronomy is the science of cooking but it is commonly used to describe a new style of cuisine in which chefs explore new culinary possibilities in the kitchen by embracing sensory and food science The Science Of Cooking, Food Science, Gastronomy Food, Molecular Gastronomy, Ravioli Recipe, Modern Food, Food Garnishes, Food Presentation, Dessert

Esferificación, la técnica que inició la gastronomía molecular.

Retomo las entradas dedicadas a las técnicas culinarias, con una de las más novedosas en su origen, tanto por sus características como por su procedimiento, que supuso el nacimiento de otra nueva gastronomía, la gastronomía molecular. La técnica en cuestión a explica es, la esferificación. Este procedimiento culinario, es altamente interesante para tod@s aquellos que…

VARIAS RECETAS DE BOLIS, BOLLOS O HIELITOS PARA ESTA CALOR Fruit Party, Party Snacks, Cooking 101, Cooking Recipes, Mexican Candy Bar, Mexican Food Recipes, Snack Recipes, Diy Ice Cream, Best Street Food

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VARIAS RECETAS DE BOLIS, BOLLOS O HIELITOS PARA ESTA CALOR

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Walnuss-Tiramisu-Törtchen

Noch ganz im Strassburg-Fieber von unserem Ausflug am Dreikönigstag (KLICK) musste ich meine Mitbringsel von dort am vergangenen Wochenende gleich einweihen. Ich war etwas mutig und habe mich an feine Walnuss-Tiramisu-Törtchen gewagt. Die habe ich letztes Jahr einmal in einer Patisserie gegessen. Und damals haben sie mir so gut geschmeckt, dass ich das Rezept imWeiterlesen...

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Como preparar y decorar Tablas de Quesos

El queso es un plato en sí mismo y es el rey de la picada. Suave, picante o ahumado. Fresco o madurado. Artesanal, importado o nacional, es versátil y saludable

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A todo aquel que le gusta cocinar y sorprender a sus invitados, sabrá que para eso es indispensable una presentación de lujo, es la ...

EL ARTE DE LOS POSTRES EMPLATADOS MODERNOS – LUZ ANGELA Angela, Plated Desserts, Candy Table, Lights, Trendy Tree, Art

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Hoy no pensaremos en los postres en horizontal sino en vertical, no nos lo imaginaremos en la mesa de dulces como parte de un todo y que será observado con cierta distancia que te permite apreciarlo c