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Carnes CHEZ SILVIA

Recetas de carnes
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Meat
CHEZ SILVIA. BCN on Instagram: "⚜️Pollo asado estilo Robuchon 🍗 Si nunca has preparado esta receta te la recomiendo para cualquier día festivo, con amigos, en familia …. Delicious! He tenido la oportunidad de prepararla después de mucho tiempo el último día del año. Gracias @saohotelbescaran por prestarme tu súper cocina y por ser unos magníficos anfitriones ❤️y a @foodandcakesbygb por hacer de cámara 🎥 mientras lo cocinaba y de pareja chef 👩‍🍳👩🏻‍🍳este fin de semana🙌🏼 📍Ingredientes: 1 pollo entero de buen tamaño 3 cucharaditas de sal 1 de pimienta negra 1 cucharada de tomillo 1 cucharada de romero 2 cucharadas de mantequilla pomada + una nuez de mantequilla. 1 ajo aplastado 🔸Sacar el pollo de la nevera para que coja temperatura ambiente, al menos una hora antes de cocinarlo. 🔸P Chef, Rotisserie Chicken, Whole Chickens, Fridge Cooler, Festivus
CHEZ SILVIA. BCN on Instagram: "⚜️Pollo asado estilo Robuchon 🍗 Si nunca has preparado esta receta te la recomiendo para cualquier día festivo, con amigos, en familia …. Delicious! He tenido la oportunidad de prepararla después de mucho tiempo el último día del año. Gracias @saohotelbescaran por prestarme tu súper cocina y por ser unos magníficos anfitriones ❤️y a @foodandcakesbygb por hacer de cámara 🎥 mientras lo cocinaba y de pareja chef 👩‍🍳👩🏻‍🍳este fin de semana🙌🏼 📍Ingredientes: 1 pollo entero de buen tamaño 3 cucharaditas de sal 1 de pimienta negra 1 cucharada de tomillo 1 cucharada de romero 2 cucharadas de mantequilla pomada + una nuez de mantequilla. 1 ajo aplastado 🔸Sacar el pollo de la nevera para que coja temperatura ambiente, al menos una hora antes de cocinarlo. 🔸P
CHEZ SILVIA. BCN on Instagram: "FRICANDÓ DE TERNERA CON CASTAÑAS Continuamos con otra receta otoñal, muy tradicional y festiva. Es una receta para tener en cuenta toda la temporada. Puedes poner las setas que más te gusten y con castañas es un plus añadido. Y sobre todo o olvides comprar pan 🥖⛵️ ¿Te apuntas? 🍁Ingredientes: ▫️600gr de llata de ternera ( solomillo de pobre) cortada en escalopines ▫️Sal y pimienta ▫️Harina para rebozar ▫️Aceite ◼️Para la salsa: ▫️Aceite de oliva ▫️1 pimiento verde troceado ▫️1/4pimiento rojo troceado ▫️5 tomates rojos troceados ▫️1 cebolla grande troceada ▫️2 ajos ▫️200 ml de vino tinto ▫️300 ml de caldo de pollo o verduras ▫️1 bouquet garni: Podeis utilizar una hoja de puerro y rellenar con laurel, tomillo, romero y un trozo de canela. Enrolla Bouquet Garni, Autumn Coffee, Arrows, Caldo De Pollo, Beef
CHEZ SILVIA. BCN on Instagram: "FRICANDÓ DE TERNERA CON CASTAÑAS Continuamos con otra receta otoñal, muy tradicional y festiva. Es una receta para tener en cuenta toda la temporada. Puedes poner las setas que más te gusten y con castañas es un plus añadido. Y sobre todo o olvides comprar pan 🥖⛵️ ¿Te apuntas? 🍁Ingredientes: ▫️600gr de llata de ternera ( solomillo de pobre) cortada en escalopines ▫️Sal y pimienta ▫️Harina para rebozar ▫️Aceite ◼️Para la salsa: ▫️Aceite de oliva ▫️1 pimiento verde troceado ▫️1/4pimiento rojo troceado ▫️5 tomates rojos troceados ▫️1 cebolla grande troceada ▫️2 ajos ▫️200 ml de vino tinto ▫️300 ml de caldo de pollo o verduras ▫️1 bouquet garni: Podeis utilizar una hoja de puerro y rellenar con laurel, tomillo, romero y un trozo de canela. Enrolla
CHEZ SILVIA. BCN on Instagram: "Roast beef de lomo bajo o entrecot 🥩🥦 a la cazuela. Y con esta receta desconecto 4 días 🙌🏼 raro pero tenemos acueducto💪🏼 ✔️¿Sabéis cuál es la mejor carne para Roast Beef? ✔️¿Se puede preparar el día antes? Lo primero que hay que tener claro es que es un plato tan sencillo que la elección de la carne es lo más destacado. Sólo hay que seguir estos tres pasos: ✔️Sellado, ✔️asado y ✔️reposo. El lomo bajo es la mejor carne para Roast Beef preferiblemente con una capa de grasa exterior y bridado para que no pierda su forma. Estos dos puntos harán de lejos que el asado sea un éxito, la carne no se seque conservando sus jugos y adquiera un sabor mucho más potente. ¿Alternativas? El redondo o la espaldilla 📍Ingredientes: 1,200 kg de lomo bajo Aceite Roast Beef, Salami, Meat, Mantle, Shape, Juices, Casserole, Get Well Soon, Beef Arm Roast
CHEZ SILVIA. BCN on Instagram: "Roast beef de lomo bajo o entrecot 🥩🥦 a la cazuela. Y con esta receta desconecto 4 días 🙌🏼 raro pero tenemos acueducto💪🏼 ✔️¿Sabéis cuál es la mejor carne para Roast Beef? ✔️¿Se puede preparar el día antes? Lo primero que hay que tener claro es que es un plato tan sencillo que la elección de la carne es lo más destacado. Sólo hay que seguir estos tres pasos: ✔️Sellado, ✔️asado y ✔️reposo. El lomo bajo es la mejor carne para Roast Beef preferiblemente con una capa de grasa exterior y bridado para que no pierda su forma. Estos dos puntos harán de lejos que el asado sea un éxito, la carne no se seque conservando sus jugos y adquiera un sabor mucho más potente. ¿Alternativas? El redondo o la espaldilla 📍Ingredientes: 1,200 kg de lomo bajo Aceite
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