El Club de Carmen

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some type of bread that is on a cutting board
Bruschette in salsa verde - El Club de Carmen
a close up of a pizza on a plate
Bruschette in salsa verde - El Club de Carmen
two wine glasses filled with different types of food and garnish on top of a table
Taller de entrantes Navidad 2015 (Parte 1) - El Club de Carmen
Estos dos últimos martes asistí junto a mi marido y un grupo de amigos a un curso de cocina especial para Navidad que realizaban en el Centre Cívic Fort Pienc. Aprovecho pues para poner las recetas ya que muchas personas me han pedido ya ideas para estas Navidades. El curso lo impartía Elisabeth Cuevas, me llevé una sorpresa cuando la vi ya que había asistido hace un par de años en otro curso de cocina que ella también impartía y que me había gustado mucho. Sus recetas son super fáciles y r...
a white plate topped with an apple covered in sauce and ice cream next to a wooden stick
Taller de entrantes de Navidad 2015 (parte 2) - El Club de Carmen
Aquí os paso el resto de las recetas que nos propuso Elisabeth Cuevas en el taller de cocina para Navidad. Os he de confesar que están buenísimos y lo mejor, son tan fáciles de hacer!!! Espero que os gusten tanto como los otros. Y féliz Navidad a todos, besitossssss. Alcachofas con caramelo de uva y foie helado Ingredientes De ½ a 1 alcachofa por persona 1 racimo de uva roja 2 cucharadas de azúcar moreno 1 trozo de foie pequeño Un chorrito de aceite de oliva Sal Maldon Preparación Co...
a white plate topped with meat covered in gravy
Conejo con Cebolla - El Club de Carmen
Estas Navidades le regalamos a mi hijo un libro sobre recetas típicas Mallorquinas “Els millors plats de la cuina popular de Mallorca” escrito por Antoni Tugores y M. Antònia Sureda Vallespir. Resulta que M. Antonia tiene un blog, os pongo un enlace para aquellos que queráis seguir esta receta: Bojos per la cuina. Me encantó ya que son las recetas de las que siempre me habla mi marido. Imagino que es esa añoranza que tenemos de nuestra tierra cuando estamos lejos. Así que voy a ir poniendo ...
a white bowl filled with meat and vegetables
Arròs Brut - El Club de Carmen
Hoy hemos hecho otro plato típicamente mallorquín, “arròs brut”. Este arroz recibe este nombre por su color como sucio, es decir oscuro y es uno de los platos que más gustan a mi familia. Es uno de esos platos que vienen de la cultura popular y que en el pasado se hacía para aprovechar la carne de caza, conejos, liebre, palomo, etc. Yo os puedo asegurar que no voy de caza por lo que lo adapto a lo que encuentro en mi mercado. Otro truco es el recipiente donde se hace, en Mallorca utilizan la...
there is a pie that has many different vegetables on the top and bottom crusts
Tarta de Verduras al horno - El Club de Carmen
Hoy os paso una receta de verduras con un efecto ESPECTACULAR. Me parece que ya os comenté que mi marido y unos amigos acudían a unas clases de cocina en el Centre Civic Fort Pienc. La verdad es que todas las recetas que les dan son muy buenas y fáciles de hacer. Elisabeth es una profesora buenísima ya que busca recetas que les anime a continuar cocinando y aprendiendo. Pero esta semana le ha enseñado una de esas que estoy segura sorprenderá a todos por su presencia, colorido y sabor. Además...