El secreto de un buen risotto italiano es usar un caldo casero y cocinarlo a fuego lento, añadiendo el caldo poco a poco para que el grano vaya soltando su almidón y conseguir así un arroz espeso y cremoso. El control de temperatura del Thermomix es ideal para este risotto de langostinos, receta italiana con Thermomix. Lo ideal es usar un arroz italiano, tipo arborio o vialone, aunque nuestros arroces tipo bomba son bastante buenos y una buena opción. Un detalle importante es que el arroz…

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¡Me encanta esta tarta!, la mezcla de queso cremoso, bombones Ferrero Rocher y Nutella es perfecta. Hace unos meses me la envió por mail Borja, un amigo del blog, (la receta es de «Curry y chocolate«) para ver si la podía adaptar a la Thermomix y éste es el resultado, ¡espectacular!. La voy a hacer para estas próximas fiestas navideñas pero con menos cobertura de Nutella porque esta vez me he pasado un poco, jejeje. Yo creo que con una capa más fina es suficiente (me gusta muchísimo la…

Arroz con costra | Revista Semana

Salteado de verduras y arroz bomba