Estas milhojas de berenjena se hacen en pocos minutos y resultan un plato vistoso y ligero al estar hecha la verdura a la plancha. Si lo prefieres puedes freír las berenjenas pero ya sabes que es una verdura que absorbe mucho aceite en la fritura.

Estas milhojas de berenjena se hacen en pocos minutos y resultan un plato vistoso y ligero al estar hecha la verdura a la plancha. Si lo prefieres puedes freír las berenjenas pero ya sabes que es una verdura que absorbe mucho aceite en la fritura. Más

Mtabbal

Mtabbal (paté) de berenjena, receta árabe riquísima y muy fácil de realizar. Más

Estos pastelillos de patata y brócoli se han puesto de moda porque los venden…

Estas tortitas de puré de patata se pueden servir como guarnición de carnes o pescados, con huevos fritos y tomate, o con una ensalada. También como base para poner encima atún con tomate frito, carne picada rehogada con tomate (salsa boloñesa), etc.

Me encanta cuando los grandes de nuestra cocina se hacen accesibles y nos enseñan parte de sus recetas (otras muchas quedaran en su intimidad para siempre) y ya cuando nos los ingredientes con su paso

Cómo preparar las croquetas del Echaurren de Francis Paniego con Thermomix (Trucos de cocina Thermomix)

Saber confitar fruta da la oportunidad de decorar tus postres, bollos , galletas o  pasteles en cualquier época del año de forma muy vistos...

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Croquetas de Cabrales o Roquefort < Divina Cocina

Aquí tienes algunos secretos de la croqueta perfecta y trucos para congelar y freír siempre con buenos resultados. Así, el día que te pongas a hacer croquetas, puedes hacer de más y conservar para otro día.

Carpaccio de Saint-jacques coulis passion

Carpaccio de Saint-jacques au fruit de la passion, citron vert et piment

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Receta muy fácil de Roscón de Reyes sin masa madre, para los que "tienen prisas"

He aquí el pastel de pescado más rico del mundo. O al menos eso es lo que me parece a mí, que como bien sabéis soy muy gourmet.     ...

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